食品安全知识培训试卷.docVIP

西安市莲湖区食品药品监督管理局 食品安全只是培训试卷 单位名称： 姓名： 填空题： 1、《食品安全法》规定，食品的含义是_____________________ __________________________________________________________。 2、《食品安全法》实施的时间是__________________________。 3、《食品安全法》规定，食品安全的含义是_________________ __________________________________________________________。 4、《食品安全法》规定，食品安全事故的含义是_____________ __________________________________________________________。 5、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，______________，接受社会监督，承担社会责任。 6、食品经营者采购食品，应当查验供货者的________________ __________________________。 7、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的_____、规格、数量、生产批号、__