源自广东的阿非利加鹅陈耀王1陈丽琴2(1上海佑-中国畜牧业信息网.PDFVIP

源自广东的“阿非利加鹅” 1 2 陈耀王 陈丽琴 (1 上海佑生物化学技朮研究所 2 广东省家禽业协会) 众所周知，中国鹅和欧洲鹅有着不同的起源，中国鹅起源于鸿雁（Anser Cygnoides）， 而欧洲鹅则由灰雁（Anser Cinerens）驯化而成。因此，中国鹅与欧洲鹅无论在外貌特征和 生产性能等方面，都有所区别。 中国鹅在额部有一个突出的鹅瘤，头颈细长、颈羽平滑而不卷曲，体态高昂，常昂首挺 胸，体型较小，成熟早、产蛋多。而欧洲鹅头部无鹅瘤，头颈粗短，颈羽卷曲，背宽胸深， 体型大而矮胖，成熟较迟、产蛋量亦相对较低；同时也不像中国鹅那样善鸣和鸣声高亢。 在《美国家禽标准》（The American standard of perfection）一书中，按地理区域划 分，把世界鹅种列为：中国产的中国鹅、法国产的图卢兹鹅（Toulouse）、英国的爱姆顿鹅 （Embden）、非洲的阿非利加鹅（Afirican）和埃及鹅（Egyptian），以及加拿大鹅（Canada） 等九个有代表性的品种；而一般养鹅书藉中也大都引用了上述鹅的品种名称。 笔者在上世纪八十年代初考察埃及的养鹅业时，发现该国饲养的鹅种都是欧洲鹅的后 裔；还有少量体型较轻、有一点飞翔能力的埃及鹅，十分类似我国新疆的伊犁鹅（也是灰雁 的后裔）。1984 年该国农业部畜牧生产研究院水禽部副主任伊马哈博士（Dr.M.Emara）来无 锡进修，笔者向他出示阿非利加鹅的照片，问他是否见过这种鹅？他答道：他去过大多数非 洲国家，从未见过这种头上有鹅瘤的“阿非利加鹅”，非洲鹅都是灰雁的后裔，头上都不长 鹅瘤的，这种“阿非利加鹅”并非产自非洲。这激发了笔者的兴趣，查阅了一些年代较远的 著作，想弄清“阿非利加鹅”的起源。 关于阿非利加鹅（即非洲鹅）的原产地，美国学者S.H.Lewer 氏在其于1911 年出版的 《Wrights book of poultry》一书中曾明确指出：“中国鹅或阿非利加鹅也叫香港鹅或瘤 鹅，……被认为是纯种，……阿非利加鹅大而中国鹅较小”。但他又指出：“有些美国学者有 不同的观点，如Blyth 氏认为印度的普通鹅是中国鹅和一般鹅的杂种，这种在古代不可记忆 的杂交，在印度和其它地方，使其它一些美国学者迷惑不解，阿非利加鹅被美国学者写道是 从印度或非洲来的，而且被认为是纯种”，他的结论是：“这种美国的阿非利加鹅仅是中国鹅 和一般家鹅的杂交，特别是和图卢兹（Toulouse）鹅的杂交”。笔者认为Lewer 氏把中国鹅 或阿非利加鹅并称，并根据来源叫香港鹅或根据头部的特征叫瘤鹅，认为是纯种，“阿非利 加鹅”大而中国鹅较小，这些都是很正确的；至于他又指出一些美国学者有不同的观点，认 为是杂种，但这些古老的不可记忆的杂交，使他们自已都迷惑不解，就只能得出自相矛盾、 模糊不确的结论了。 至于非洲鹅的原产地究竟在中国抑或印度、非洲？是纯种还是杂种？在1933 年赵仰夫 编着的《养鹅法》（笔者注：其中大部译自日本衣川义雄氏着的《利用水禽饲养法》）中曾明 确指出：“本种虽名为阿非利加鹅，但和非洲却没有关系。它的原产地在中国，现在的本种 是美国改良而成的。以往英国学者认为本种是美国人用中国鹅和图卢兹鹅杂交育成，但罗宾 1 逊氏根据考证提出：那时美国尚未输入图卢兹鹅（笔者按：美国于1788 年输入中国鹅，1856 年输入图卢兹鹅，而此两种鹅与阿非利加鹅均于1874 年，同时以纯种列入《美国家禽标准》）， 大多数学者认为阿非利加鹅的原产地是中国的福建省。”前苏联学者沙布华洛夫氏亦认为本 种系源自中国，而相似的观点在该国帕尼翁什凯维奇氏于1954 年着的《苏联鹅鸭品种》和 斯蔑脱涅夫着的《养禽学》中所认同的。在1973 年版Jean Delacour 着的 《The Waterfowl of the world》中指出：“阿非利加鹅……它的来源没有很好的记戴，虽然他一定是鸿雁的 后裔……。”同样承认阿非利加鹅源自中国鸿雁的后裔。 笔者继续查阅了日本衣川义雄和三井高遂二氏于昭和八年出版的《家禽图谱》，在第325 页中查到阿非利加鹅的图片，其外貌特征