催乳汤食谱.ppt

8 花生猪蹄汤 食谱原料： 猪蹄；大粒花生米；青菜；油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。 做法： 1、先把猪蹄洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。 2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。 3、放入油热锅后，把猪蹄块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。 4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。 5、看到猪蹄骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。 6、把乳白色的“花生猪蹄汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。 猪蹄炖丝瓜豆腐 猪蹄性咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。 丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、通经络、行血脉、下乳汁的作用。 豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。 此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结及良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。 猪蹄葱白煮豆腐  食谱原料： 猪蹄一只，葱白二节，豆腐60克，黄酒30毫升 做法： 将猪蹄洗净切开，与葱白，豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮30分钟，再倒入黄酒，加少量食盐，可下乳。 或用王不留行15克，猪蹄2只，同炖，饮汤食用，适用于乳房胀痛，肝郁气滞，乳汁不通者。 　 涌泉猪蹄  原料： 王不留行10克，漏