五表面现象(生工08级).pptVIP

* * 第五章 表面现象 利用物理化学的原理研究两相界面上发生的现象 表面 表面现象显著的场合主要是具有较高分散度、表面积较大 的体系，如胶体体系、粉末状固体颗粒、细小的液滴、 具有海绵状构造的多孔性固体等 活性炭、硅胶 吸附剂 干燥剂 surface interface “两相界面”是指相邻两相间极薄的边界层，厚度可以 是单分子层或几个分子层 气—液、气—固、液—液、液—固、固—固界面 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 体系的分散度通常用比表面积 S0 来衡量 单位体积(液体)或单位质量(固体)物质所具有的表面积 习题 5-1 1g ( 1ml )水滴经喷雾器分散成小水滴(10-9m) Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 水滴半径 (m) 6.20×10-3 10-7 10-8 10-9 水滴数目 (个) 1 2.39×1014 2.39×1017 2.39×1020 总表面积 (m2) 0.000483 30 300 3000 比表面积(m2/ m3) 4.83×102 3×107 3×108 3×109 分散度提高 显著增加 胶 体 需功216 J 相当于升温51.6℃ 1g ( 1ml )水分散成小水滴时的变化 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 表面Gibbs自由能 表面张力 物理意义、单位不同 影响σ的因素 第一节 表面Gibbs自由能与表面张力 σ ——表征表面(界面)性质的物理量 物质种类 温度 σ水 t (℃) 溶液的浓度 适用范围(场合)不同 符号、数值相同 ? 测定 J/m2 N/m Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 将一含有一个活动边框的金属线框架放在肥皂液中，然后取出悬挂，活动边在下面。由于金属框上的肥皂膜的表面张力作用，可滑动的边会被向上拉，直至顶部。 图10-1-1 A B C D 若使皂液表面积不变，必然需要一外力。如果在活动边框上挂一重物，重物质量W2与边框质量W1所产生的重力为F[F=（W1+W2）g]。这时，系统处于平衡状态，向上必有一力与之平衡，它们大小相等方向相反，（这种力就是由于液体表面分子受力不均引起的液体表面紧缩力。）则金属丝不再滑动。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. l是滑动边的长度，因膜有两个面，所以边界总长度为2l，σ 就是作用于单位边界上的表面张力。 把作用于单位边界线上的液体表面紧缩力称为表面张力，用σ表示，单位是N·m-1。 在两相(特别是气-液)界面上，处处存在着一种张力，它垂直于表面的边界，指向液体方向并与表面相切。 这时 F=2 σl Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 刺破线圈中央的液膜，线圈内侧张力消失，外侧表面张力立即将线圈绷成一个圆形，清楚的显示出表面张力的存在。 由于以线圈为边界的两边表面张力大小相等方向相反，所以线圈成任意形状可在液膜上移动。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-201