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亳州市水蛭产业发展分析 　　摘要 介绍亳州市水蛭养殖基本情况、主要养殖技术和模式，分析水蛭养殖产业发展前景和制约因素，并提出对策，以期为亳州市水蛭产业发展提供科学参考 关键词 水蛭养殖；产业模式；前景；制约因素；对策；安徽亳州 中图分类号 S966.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）04-0241-02 亳州市位于安徽省西北部，有“中华药都”之称。目前，亳州已发展为全国最大的药材集散地，药材已成为亳州市的主要经济支柱，年销售收入突破100亿元，亳州市成为“中国药材第一市”。水蛭从古至今就作为重要的中药材，同时也是亳州药材大市场的重要药材之一。多年来，亳州药材大市场的水蛭主要来源于渔民的天然捕捞。但近几年来，随着水蛭天然捕捞量的大幅减少与市场需求量增加，人工养殖水蛭规模逐年扩大。水蛭养殖是现代水产业的新生事物，在作为中国药都的亳州市水蛭养殖和市场销售前景更为广阔 1 亳州市水蛭养殖基本情况 从2010年开始，亳州市水蛭养殖面积逐年增加，至 2016年12月，全市3个县1个区水蛭养殖面积14 hm2，其中在池塘中仿生态养殖面积7.3 hm2，半人工网箱（在池塘中设置固定网箱）养殖面积5.3 hm2，利用浮式网箱在河沟中养殖水蛭面积1.3 hm2，浮式网箱240箱。2016年全市水蛭总产量85 t（鲜重），其中养殖产量19 t，捕捞产量66 t 2 主要养殖技术和模式 2.1 主要养殖技术 2.1.1 设防逃网。为防止逃跑，引种后不得直接将水蛭投放到池塘里。在池塘内侧设置水蛭防逃网，高度在80 cm以上。在池塘周边选择一块阴凉潮湿的地方，将水蛭放到里面，让其自行爬进池塘[1] 2.1.2 大量放养水生植物。因水蛭怕阳光直射，应放养水葫芦和浮萍。这样既可作为田螺的饲料，又可遮光，有助于水蛭在上面产卵 2.1.3 供给充足的饲料。每1 hm2水面应投入约750 kg的田螺。此外，每周为水蛭投放不含盐的畜禽血块1次。血块放置时间不得超过2 d。将血块放在木块上，使其浮在水面上，水蛭嗅到味后便可爬上采食 2.1.4 繁殖期注意观察水位。水蛭不在水中繁殖，而在覆盖物下边的泥土中繁殖。繁殖期内，若水漫过土床大约7 d，水蛭卵就会缺氧而死，应注意察看 2.1.5 及时捕获。一般在10月捕获。打捞出来的水蛭按大、中、小的规格分开。中等的应马上加工成干品后出售；小的另外放在一个池中继续词养，以便第2年养到15 g以上时打捞出售；大的放回池中留种[2] 2.2 主要养殖模式 2.2.1 半人工网箱池塘养殖。利用荒田开挖，或地势低洼老池塘、鱼荡进行用网箱养殖。这种养殖方式采捕方便，是目前普遍采用的养殖方式，亳州市这种养殖模式面积5.3 hm2。网箱长度不限，宽度3～5 m，高度1.5 m以上，水深保持80 cm以上，每1 m2水面养殖约120条 2.2.2 仿生态泥池养殖。利用废旧池塘、低洼荒地挖养殖池（沟）“皿”字形宽2～3 m、深1.0～1.5 m，长度不限。东西走向、池（沟）之间留管理走道（1～2 m宽）。老池塘、鱼荡进行修整养殖，做好防逃设备即可，池内水深保持50～100 cm，每1 m2水面养殖100条，约养75万条/hm2。该方法低投入、高产出，适宜大规模养殖，是目前最理想的养殖方式，亳州市这种养殖模式面积7.3 hm2 2.2.3 河沟网箱养殖水蛭。河沟网箱养殖水蛭生长速度非常快，特别是大网箱养殖的水蛭生长速度比小网箱快，在风浪的作用下，养殖网箱溶氧量提高是水蛭生长快的主要原因。水蛭网箱要选用聚乙烯片，纱网细密，抗腐蚀，耐老化。不但抗拉强度好，而且利于水流通性。目前亳州市河沟网箱养殖水蛭面积1.3 hm2 3 水蛭养殖产业发展前景 3.1 供求情况 目前市场上水蛭以野生资源供应为主，人工养殖家养资源较少，受大量捕捞和水资源污染双重因素影响，野生资源逐年萎缩减少，资源不丰已经是有目共睹的事实。该品由于疗效奇特，近年来在治疗心脑血管疾病上有显著疗效，还用于治疗血栓病、血管病、青光眼、瘀血不通等疾病。伴随着我国人口老龄化步伐的加快，水蛭需求量越来越大，供不应求的局面持续存在 3.2 养殖情况 野生资源不丰，高价刺激下，人工养殖方式登上“舞台”。但是由于目前没有完整的人工养殖技术操作规程，加上捕捞人工成本，较高的成本投入，让大多数人望而却步。其次，水蛭生长周期较长，一般需要养殖2年以上才能性成熟，开始产卵。再次，近年来环境破坏无度，水蛭赖以生存的水资源污染严重，大部分人不愿意养殖。种种原因导致市场上人工养殖资源极少，杯水车薪，无法及时解决供需矛盾。但只有通过人工养殖才能缓解目前水蛭紧缺的状况[3] 4 水蛭发展的制约因