天祝白牦牛冷季育肥试验报告论文.pdfVIP

4．2高一高、中一高和低一高组的剪切力值较小、肌肉保水性和汁液性较好、肌纤维状况较好， 以高一高组最佳，而中一中和低一中组的较差，以低一中组最差。 4．3该实验条件下，营养水平及营养模式对肉色、脂肪颜色、pHl、pH2及P、Zn、Mn含量无显著 影响(P0．05)。 4．4该实验条件下，高一高组肉质达到我国特级标准．高一中、中一高、低一高、中一中组达到 优一级标准，低一中组达到优二级标准。 4．5高一高、中一高和低～高组经济效益较好，以低一高组最高、低一中组最差；建议在生产中 采用低一高营养模式。 参考文献 1 of and 013 l JPurchas，R．W．Effects growth tenderness muscle growthpotential path ofbeeflongissimus hmlbulls Animal and of steers[J]．JournalScience。2002．80：12，3211—3221． 14． [3]王加启．肉牛的饲料与饲养[M]．北京：科学技术文献出版社，2000，5～10． [4]周光宏．96—003—04—12．《肉牛等级标准》．南京：南京农业大学，2001． a1．Effectofdurationoffeedwithdrawaland time [5]Fernandez，X．，blanin，G．，Culioll，J，et transportation Oilmusclecharacteristicsand inFriesian—Holstein quality calves[J]．JounmlofAnimalScience，1996．74： 1576—1583． [6]昝林森．牛生产学实验实习指导[M]．西北农林科技大学，2000+3．10． E7J韩玲．白牦牛产肉性能及肉质测定分析[J]．中国食品学报，2002，2(4)：30，35． [8]韩雅珊．食品化学实验指导[M]．北京：中国农业大学出版社，1996，123～140． [9]王建民，高秀华．优质牛肉品质的研究[J]．草食家畜，1998，(4)：4。6． 天祝白牦牛冷季育肥试验报告 何梅兰，梁育林，李开慧 (甘肃省天祝白牦牛育种实验场，甘肃兰州 733200) 摘要：“夏壮，秋肥，冬瘦，春死亡”的恶性循环严重制约着天祝白牦牛的发展，尽快将先进的科学 技术融入到饲养管理当中，显得极为重要。为此，我们对天祝白牦牛进行了冷季育肥试验研究工作， 旨在解决天祝白牦牛放牧生产中周期长、产量低、效益差的问题。试验表明，在一个育肥期(90d)中， 175元，效益十分明显。 关键词：天祝白牦牛；冷季育肥；越冬保膘 长期以来，牦牛在暖季生长速度较快，八、九月份活重达到一年的高峰，是最为肥壮之时；在冷季 生长停滞甚至出现负增重，牦牛体弱多病乃至死亡．这就是牧民所说的“夏壮、秋肥、冬瘦、春死亡”的 现象。立足我县丰富的牦牛资源，采用先进实用的技术手段，围绕解决放牧生产中周期长、产量低、 效益差的问题，我们于2002年12月一2003年3月开展了天祝自牦牛越冬保膘及冷季育肥效果的试 一查牛科学技术研究进展 全国养牛科学研讨会文集179 验研究工作。 1试验地概况 天祝县是一个以牧为主的少数民族自治县，地处甘肃省中部，河西走廊东端，青藏、黄土、内蒙三 温一1—1 的44％，是天祝县主要的优势畜种和支柱产业之一。 2材料与方法 2．1参试牛及牛舍 2．1．1参试牛 在我县石门乡、柏林乡、抓喜秀龙乡的天祝白牦牛核心群中选择健康无病牦牛资源场，进行全舍 饲饲养，对照组在原地按传统放牧方式饲养。 2．1．2牛舍 试验组棚圈为砖木结构半封闭式的塑膜暖棚。棚内设置饲槽、饮水器具、拴牛木桩等。密度为 3m2／头。对照组无棚。 2．2饲