松花粉标准化研究与进展.pdfVIP

“松花粉，，标准化研究与进展 石丽花 (烟台新时代健康产业有限公司烟台264006) 摘要松花粉是《中华人民共和国药典》中收录的药食两用品种，现已广泛应用于保健食品、 普通食品、药品、化妆品等行业，但是关于松花粉的国家级的鉴别、鉴定、分级等详细标准 尚为空缺，目前的标准状况已严重滞后于生产和消费的需求。烟台新时代天然营养品有限责 任公司总结近8年的生产和检测经验，于2003年起草了《松花粉》行业标准。《松花粉》行 业标准2004年1月5日通过专家审定，并子同年lO月1日发布实施。 关键词松花粉资源行业标准 松花粉是《中华人民共和国药典》中收录的药食两用产品。松花粉是松科植物马尾松、 油松或同属树种的花粉，产生于雄蕊的花芯中，担负着松树繁衍的重任。松花粉系风媒花 粉，只能由人工采集，所以其具有花源单一，品质纯正，成分稳定，无农药残留物及动物 激素等诸多优点。而且松花粉色泽金黄，手感爽滑，服用时还有淡淡的松香味。松花粉和 其它花粉一样，富含人体所需的多种营养成分，而且各种营养成分搭配合理。我国著名营 养学家于若木称赞松花粉为“世界珍奇 中国独有”。 ． 马尾松是亚热带常绿针叶树种，我国长江以南广大丘陵和低山地区几乎都是马尾松的 故乡。其分布北起淮河、秦岭，南达广东、广西南部，东至东南沿海和台湾，西到贵州、 四川中部，遍及全国17个省(自治区)，在淮河和秦岭以南资源总量就有2000多万公顷 以上，生长地域海拔多在1500米以下，几乎半个中国都有它的踪迹。马尾松具有适应性 强、繁殖率高，生长迅速、用途广泛的特点， 根据对马尾松林的调查，每朵雄球花约有花粉15．76万粒，平均每个新枝产花粉O．6l 克，每平方米树冠产90．68克，每公顷可产花粉755．7公斤。据此推算，我国每年仅马尾 松花粉就可产1500万吨以上。而且在我国北方近10余个省市的范围内，还生长着另外几 种可采其花粉的树种——油松、赤松、云南松，其资源也有2000多万公顷。可见松花粉 产量之丰富。松花粉的花期一般是在清明节前后，花期很短。每年采收花粉时，并不破坏 其树枝和枝条，待来年在新枝条上又会长出新的花穗，因此松花粉的资源是取之不尽，用 之不竭的。我国林业科学家经过10余年的研究，终于获得了松花粉科学采集、精制加工、 保鲜贮存的最新技术，这项技术使常温下的松花粉所含水份从15％一18％迅速下降到5 ％一％，完全不损失松花粉的营养成分，且保存三年仍具有生命活性，可以进行有性繁 殖。松花粉大规模采集技术的应用，不仅使丰富的松花粉资源得以利用，造福人类，而且 为山区农民脱贫开辟了一条新的途径，同时也带动了松花粉相关产业的发展，使更多的人 走上了致富的道路。 由于松花粉大规模人工采集技术的应用，带动了松花粉行业产业化的发展，目前以松 花粉为原料或辅料生产的保健食品、普通食品、药品、化妆品等已有几十种，生产企业也 有几十家。据初步估计，国内所有生产松花粉产品的企业每年要用掉松花粉的总量不到 700吨。如果按每人每天服用松花粉6克，每人服用一年计，全国只有三十多万人受益于 松花粉。而我国松花粉的资源总量近3000万吨，所以松花粉行业有待进一步发展状大， 充分利用资源，让松花粉造福全人类。 1997年卫生部确认松花粉产品为新资源食品，1998年卫生部又确认松花粉为普通食 品原料。但是关于松花粉的国家级的鉴别、鉴定、分级等详细标准尚为空缺。最早记载松 花粉的权威典籍——《神农本草经》，只记载了：“松黄(松花粉)，气味甘平无毒，主治 心腹寒热邪气，利小便，消瘀血，久服轻身益气力，延年。”其次是《新修本草》、李时珍 的《本草纲目》，也只是以药品的形式记载为：松花，甘、温、无毒。润心肺，益气等。 到1985年版《中华人民共和国药典》开始简单涉及到一点感官指标、形态鉴别、水份、 灰份几项：“本品为淡黄色的细粉。体轻，易飞扬，手捻有滑润感。气微，味淡。花粉粒 显的网状纹理，网眼多角形。水份513．O％，总灰份S8．O％”，2000年再版时也如上记载。 以上几种权威典籍都是将松花粉作为药品来定位的，只适宜小剂量服用或外用。但松花粉 现已是用于大规模生产的食品原料，目前的标准状况已严重滞后于生产和消费的需求。因 为其中的铅、砷、黄曲霉毒素Bl，致病菌等指标超标都会危及人的健康。还有松花粉中