α亚麻酸提取纯化方法的研究进展.pdfVIP

油脂工程·技术 0(一亚麻酸提取纯化方法的研究进展 马养民杜小晖冯成亮 (陕西科技大学化学与化工学院) 【摘要】本文综述了近年来国内外从植物油脂中提取纯化0【一亚麻酸的方法。介绍了各种方 法的原理gLr艺参数。并探讨了各种方法目前存在的问题和今后的发展方向。并对该领域的发展 趋势进行了展望。 【关键词】油脂；d一亚麻酸；提取；纯化 中图分类号：TS221 仅一亚麻酸与动物的生长、发育紧密相关，是生物 脂肪酸从甘油酯中解离一般有两种途径：一种是 活性物质前列腺素和白j烯的前体。是生物膜尤其是 水解途径；另一种是酯交换途径。 视网膜、大脑的重要脂质成分。动物试验和l}缶床观察 1．1．1 甘油酯的水解 结果表明：q一亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力。 甘油酯可以在碱性、酸性甚至中性条件下发生水 降低血脂、胆固醇，抗血栓。延缓衰老，抗过敏，抑 解反应。酸性或中性条件下的水解为可逆反应，其平