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· 77· 第 4期(总第 206期) 农产品加工 ·创新版 No．4 2010年4月 InnovationalEditionofFarm Produc~ Processing Apr． 关于构建农业旅游学的思考 罗 凯 (广东省徐闻县农业局 ，广东 徐闻 524100) 摘要：构建农业旅游学是旅游农业发展的需要 ，是旅游理论建设的需要，是农业美学学科体系构建的需要。农业旅 游学应包括农业旅游学的基本问题，农业资源开发与利用的美学意义，农业旅游景观营造，农业旅游设施建设 ，农 业旅游市场分析，农业旅游活动组织，农业审美产品营销 ，农业旅游企业管理和农业旅游要素和谐等内容。构建农 业旅游学应采用综合考察法、田野工作法 、统计分析法、抽样调查法和图表模型法等方法。 关键词 ：农业旅游学；意义；框架；方法 中图分类号：F303．4 文献标志码 ：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(C)．2010．04．020 StudyontheConstructionofAgriculturalTourism Theory LuoKai (XuwenA cultureBureau，Xuwen，Guangdong524100，China) Abstract：ConstructionofAgriculturalTourism Theoryistheneed forthedevelopmenttourism agricultureandagricultural aesthetic．AgriculturalTourism Th eory includingmanyaspects．Th ispaperdiscussedthatsomemethodsforconstructionofthe theory ，suchascomprehensivestudy，statistical analysis，samplingsurveyandgraphicalmodel，etc． Keywords：Agricultural Tourism Theory ；significnace；framework；method 美学农业既生产农业物质产品，也生产农业审美 问题的研究，就是农业旅游学的构建。 产品。作为农业审美产品，自然具有相应的审美价 1．2 构建农业旅游学是旅游理论建设的需要 值。因此，在美学农业建设中，很有必要开发其审美 伴随着旅游业 的发展，旅游理论研究也随之发 价值和旅游价值，也就是很有必要构建农业旅游学。 展，特别是创立了旅游学。 傅云新 、蔡晓梅等人 (2007年)认为 ，旅游学 1 构建农业旅游学的意义 就是将旅游作为一种综合的社会现象，以其所涉及的 1．1 构建农业旅游学是旅游农业发展的需要 各项要素的有机整体为依托，以旅游者活动和旅游产 一 直以来，农业都是利用水稻、甘蔗 ，以及猪、 业活动在旅游运作过程中的内在矛盾为核心对象，全 牛等动植物的生理机能，通过与土壤、气候 、水和 面研究旅游的本质属性、运行关系、内外条件、社会 生物等 自然资源的作用，生产稻谷、糖料和肉类等 影响和发生发展规律的新兴学科。无疑，农业旅游学 农业物质产品，以满足人类对淀粉、脂肪 、蛋 白质 的研究 、创立必须遵循旅游学的一般规律，或者可以 等营养和甜、酸 、苦 、辣等味道的需求。事实上 ， 说是旅游理论指导下的农业实践，或在农业方面的延 农业还通过美观的产品、健美的植株和美化的田园 伸 。然而，农业旅游总有