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自己DIY中秋月饼了——皮薄馅大的五仁月饼
本来今年不想再做月饼了，家里每年的各式
月饼都吃不完，但 LG 特别喜欢吃我做的五仁月
饼，就专门为他做了些。还是原来的方法，今年
我把饼皮的量减少了，这样，做出来的月饼皮更
薄，馅更大些，吃起来也更好吃。; 如果朋友们想知道具体的做法，可以查看我
原来做的广式五仁月饼——超详细改进篇和中
秋未到，月饼先到——五仁月饼。;0c00f7a;五仁馅：;0c00f7a;搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，
拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以
上。面粉和糯米粉以 1：1 的比例放入微波炉高
火 3 分钟即可。将擀碎的果仁倒入容器中，加入
蜂蜜，麦芽糖，熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开
水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态;0c00f7a;稍稍拍扁转圆，放上一个五仁馅，放进左手手心
里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼???均
匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧
成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉
多余面粉，放在模具里。;0c00f7a;注意事项;0c00f7a;康，就放蜂蜜了。量的多少可根据自己的口味，
可以边尝边加。;0c00f7a
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