食品追溯平台谈我国猪肉追溯体系.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 食品追溯平台谈我国猪肉追溯体系 我们国家是猪肉生产大国，猪肉占肉类总量的65%。但是我国猪肉质量安全状况很差，肉类安全事件时有发生，主要是病死猪，抗生素残留猪，瘦肉精猪，注水猪肉等等。这说明在养殖，屠宰，加工等产业链，存在很大的问题。 而监管部门起到的作用也很有限，一位不愿具名的专家说，“以前我国猪肉质量监管的体系比较混乱，养殖是由农业部门负责监管，屠宰是由商务部门负责监管，加工后进入市场又是由食药监督部门负责监管。所以当猪肉质量安全事件出现时，每一个部门都会试着把责任推给其他环节，这个时候就需要一套完整的可追溯体系。” 从2005年开始，国家就出台相关法律，要求猪肉实施追溯体系。近来年，北京上海广东等各地都有了猪肉追溯体系。 出发点很好，为了让国人吃上安全的猪肉，但是，实际上我国的猪肉追溯体系却名存实亡，能实现追溯的不到三成。这是为什么呢？ 首先管理的混乱。据了解，目前各省追溯办所在机构大体是三三制，即1/3在行政、1/3在动物卫生监督机构、1/3在动物疫病预防控制机构，加之行政、监督、疫控三大机构在追溯方面职责不清，造成管理与实施不够顺畅。 其次，可追溯体系的运转经费没有立项。各地普遍有意见，加上基建投资分散，难以集中连片全面开展，追溯效果难以显现。另外，目前政府对于耳标、识读器等追溯硬件设备生产与质量管理缺乏规定，一是造成旧标、假标和低质量标占有相当比重，严重影响识读效果。二是识读器识读效果提升较慢，对静态标识识读效果较好，对动态标识识读效果尚不令人满意。 而最大的问题，则是数据库建设相对滞后。目前，中央数据库在统计、分析等多方面软件尚未开发，难以全面展现追溯体系的功能和作用。据相关专家介绍，现在全国已有九成以上的生猪佩戴了电子耳标，然而因为没有相应的数???库，能实现可追溯的还不到三成。 小编认为，河南卓奇计算机科技有限公司开发的第三方食品追溯平台，就能解决上述的问题。所谓第三方食品追溯平台，就是消费者用手机扫描食品包装上的二维码，通过二维码包含的独立身份信息可以在第三方食品追溯平台上溯源每一个食品的原料、生产、质检、物流等“前世今生”的全程信息，让食品更加安全的展现在消费者眼前。因此，第三方食品安全追溯平台不仅解决了消费者查询信息不方便的问题，而且真正意义上告诉了购买者关于产品的所有信息。 追溯平台有着成熟的数据库，企业只需把生产流程的个个信息及时录入上去就可以，并且监管部门随时可以去监督，让消费者更放心。 在第三方食品追溯平台上做追溯，不需要企业额外支出做软件的费用。很多企业都在花大价钱做追溯系统，但是做出来效果不一定好，比如某奶粉做的追溯体系，按照他提供的二维码扫描，得到的信息很简单，并不是消费者真正需要的。并且，自己做追溯能够让消费者真正相信你录入的信息吗？而第三方追溯平台则是站在公平公正的立场上，独立于企业与政府之间，为企业，政府，消费者之间搭起一个良好的交流平台。对消费者来说，更有信服力。