有机黑土豆的营养价值及栽培技术.pdfVIP

寸国种业 良种良法 有机黑土豆的营养价值及栽培技术 王林武 1 许荣升2 韩泰利 1 陈 霞1 于娟娟 (-山东潍坊市农业科学院，261071，2山东省潍坊市峡山区王庄街办仙峡湖食品有限公司) 黑土豆是一种具有药用、食用、保健性能的特殊马 接、有效、安全的 自由基清除剂 ，它 的清除能力是维生 铃薯稀有品种。被世界卫生组织(WHO)评选为 “十大 素C的20倍 、维生素 E的5O倍 最佳蔬菜”2009年春 ．潍坊市峡山生态经济发展区王 传统中医认为：黑色补肾、肾为先天之本、生命之 庄街办仙峡湖有机蔬菜标准化生产基地在潍坊市农科 源 固于肾，黑色食 品可以固本扶正、润肤美容、强壮身 院的技术指导下．成功引进种植了该品种 。经国家农业 体、延年益寿：现代医学认为：黑色食品不但营养丰富， 部中绿华夏有机认证 中心实地检查审核通过了评审认 且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病 、乌发美容等 证。该产品在潍坊家乐佳超市及济南 、青岛、北京部分 独特功效 随着人们生活水平的提高．健康观念的增 超市和高档酒店上市后 ．受到消费者的青睐．成为 中高 强 ．黑土豆必将快速进入国内外市场 ．成为广大消费者 层消费者及 中老年朋友首选 的无公害有机保健食品 首选的无公害保健食品。 特别是 2009年被 l1届全运会确定为指定蔬菜产 品 2 特征特性 后 ．其知名度越来越高 ，春节期间该产品供不应求 ．每 黑土豆也叫紫色马铃薯 。幼苗直立 ，株丛繁茂 ，株 kg已达20元左右 ．具有广阔的市场发展前景。 型高大 ，生长势强 ；株高 60era，茎粗 1．37cm，茎深紫 1 营养价值 色 ，横断面三棱型，主茎发达 ，分枝较少 ；叶色深绿 ，叶 峡 山有机黑土豆 营养丰 富 ，每 100g含 蛋 白质 柄紫色 ，花冠紫色 ，花瓣深紫色；薯体长椭圆形 ，表皮光 2．3g、淀粉 12g、维生素 C219mg、脂肪 O．1g、碳水化合 滑，呈黑紫色，乌黑发亮 ，富有光泽 ；薯肉深紫色，致密度 物 16．5g、钙 1lmg、铁 1．2mg、磷 64mg、钾 342mg、镁 紧。外观颜色诱惑力强：淀粉含量 13％ 15％，口感香面品 22．9mg、胡萝 b素 0．01mg、硫胺素 0．1nig、核黄素 质好；芽眼浅，芽眼数中等 ；结薯集中，单株结薯6～8个 ． 0．03mg、烟酸 0．4mg、抗血坏酸 16mg、花青素 100rag。花 单薯重 120～300g；全生育期 90d，属中早熟品种 。耐旱耐 青素是 目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直 寒性强，适应性广，薯块耐贮藏。抗早疫病、晚疫病、环腐 石 I、 石 _、 石 # 写 ^，、 石 石 石 ＼! I、 _．、 写 石 分 地越冬全生育期 187d；口感脆甜，商品性好，高抗病毒 整地，做成畦高40em、畦宽连沟 1．2m：幼苗 6～7片叶 病和黑腐病 ，耐寒性、耐抽薹性、耐裂性强 ．短期一8℃不 时及时定植 ，起苗时带大土坨 ，防止伤根 ；穴盘育苗可 会发生冻害。镇江地区 10月下旬播种 ，l1月底定植 ． 在 5-6片叶时直接定植大 田；行株距 45cm~40en1．每 翌年4月底至5月底均可采收 667m 栽苗 3500株 2．3 栽培技术要点 露地育苗 选择地势高燥 ．排灌 水肥管理 幼苗定植大田后 ，保持田间土壤湿润。增 良好的地块做育苗地 。播种时浇透水，洒过筛细土．播 加土壤含氧量 。促进根系生长；春季幼苗返青后 ，以N肥 3~4g／mz种子，然后覆盖过筛细土 0．5cm即可 2叶 1 为主，薄肥