食品卫生安全及ROHS(2013年9月)摘要.ppt

* 意大利食品级法规-测试项目及限值 * 美国食品级法规 Food and Drug Adminstration(United State)美国食品和药品管理局，简称FDA，《美国联邦法规》（Code of Federal Regulations， 简称CFR）是美国联邦政府执行机构和部门在”联邦公报”（Federal Register，简称FR）中发表与公布的一般性和永久性规则的集成，具有普遍适用性和法律效应。其中美国食品和药品管理局联邦法典第21卷的一部分，175-189主要是塑前与食品接触性材料安全法规；FDA Food Code 2009: Chapter 4- Equipment, Utensils, and Linens，则对金属材料进行了规范 。 NSF/ANSI 51 – 2009 Food Equipment Materials NSF 是一个非政府组织机构，是一个独立且非赢利组织，致力于全球公共健康及安全风险管理。 * 美国食品卫生要求 基本要求 1、材料不能与食物发生反应从而改变食物的成份，不能影响食物的特性，包括颜色、味道及气味； 2、不会有有毒物质迁移出来 ； 3、持久耐用、耐腐蚀、无吸收性 ； 4、食品区材料的构成成分不应含铅，砷，镉或水银 。 * 美国食品卫生要求 各材质要求： 材质 FDA条款 测试项目 PP FDA CFR 21 177.1520 熔点/密度/正已烷/二甲苯萃取 PE FDA 21 CFR 177.1520 密度/正已烷/二甲苯萃取 ABS FDA CFR 21 181.32 or 180.22 丙烯腈单体测试 AS 共聚物 FDA CFR 21 177.1040 丙烯腈单体测试 POM FDA 21 CFR 177.2470(共聚) 水/酒精/正庚烷萃取测试 FDA 21 CFR 177.2480(均聚) 熔点/密度/回流/甲醛萃取/水/酒精/正庚烷萃取测试 PC FDA CFR 21 177.1580 水/酒精/正已烷萃取 PA FDA 21 CFR 177.1500 蒸馏水/95%乙醇/乙酸乙酯萃取甲苯萃取/ 比重（密度）/熔点/4.2N盐酸溶解性 加强性尼龙 FDA 21 CFR 177.2355 蒸馏水/50%乙醇萃取/灰分测试 * 美国食品卫生要求 各材质要求： 材质 FDA条款 测试项目 PTFE (聚四氟乙烯） U.S. FDA CFR 21 175.300 水/酒精/正庚烷萃取 PPS FDA 21 CFR 177.2490 水/50%乙醇/3%乙酸提取物/正庚烷 的非挥发性提取物水/50%乙醇，3% 乙酸/正庚烷提取物/二苯醚提取物 PVC FDA 21 CFR 175.300 及FDA 21 CFR 177.1975 蒸馏水/8%乙醇/正庚烷萃取/氯乙 烯单体残留 食品容器的密封圈，密封衬垫 U.S. FDA CFR 21 177.1210 水/酒精/正庚烷的氯仿萃取测试 硅橡胶 U.S. FDA CFR 21 177.2600 水/正已烷两次萃取 镀银 FDA CPG Part 7117.05 铅溶出量 玻璃，陶瓷，搪瓷食品器皿 U.S. FDA CPG 7117.06,07 可滤出铅、镉 * 美国食品卫生要求 各材质要求： 材质 FDA条款 测试项目及要求 不锈钢 NSF/ANSI 51 铬含量分析/使用的推荐的不锈钢 铝合金 NSF/ANSI 51 成份分析，使用允许的牌号。 铜和铜合金 NSF/ANSI 51、FDA Food Code 2009: Chapter 4、FDA CPG Part 7117.05? 耐腐蚀/铅含量/铅溶出量/不能用于PH值 小于6 的酸性食物。 不粘涂层 NSF/ANSI 51、 FDA Food Code 2009: Chapter 4 满足抗磨损、抗击、耐热、附着力等要求； 用于切剁、研磨部件的表面不能使用； 带不粘不涂层的基材需满足NSF/ANSI 51对该 材料的要求。 其他金属和电镀 NSF/ANSI 51、FDA Food Code 2009: Chapter 4、FDA CPG Part 7117.05? 镀锌材料不能用于与酸性食物接触 ；铅溶出量 ； 锡合金 FDA Food Code 2009: Chapter 4 铅含量 焊料 FDA Food Code 2009: Chapter 4 铅含量 * 美国食品卫生要求 各材料特殊要求 1、不锈钢 不锈钢食物处理产品应使用以下系列不锈钢 – AISI 200 series alloys; – AIS