良好饮食行为的培养.docVIP

良好饮食品行为的培养 一、喂养行为 喂养行为包括食物制备行为、家长喂养行为、儿童进食行为（喂养环境）。 喂养行为分为三型：放任型、强迫型、适宜型。 1、放任型：喂养人在喂养中完全依赖儿童的个性和食欲进行喂养，放任儿童的进餐行为，让儿童随自己的意愿进食品，其结果是增加了营养不良的比例。 2、强迫型：喂养人在喂养行为中，通过自身示范或采取威胁、提供很多食物等多种措施，帮助、促进儿童多进食，共结果会干扰儿童自我调整摄入量的能力，导致超重或肥胖。 3、适宜型：能够合理地调节喂养行为，有适度的喂养频率，在儿童进餐中能监护儿童，并尽量不分散儿童注意力等行为。 二、培养良好的饮食行为 培养良好的饮食行为，其目的是让孩子从小学习饮食文化、饮食礼节、饮食技能，感受饮食量化的过程。从每日三餐的进食中逐渐成为懂礼貌、会等待、愿分享、守规矩的孩子。这并不是一件容易的事情。 1、愉快进餐——饮食环境 营造环境优美、安静的氛围，关闭电视机和收音机；进食的整个过程不打骂孩子、不强迫孩子、不哄骗孩子、不威胁孩子；进食要以表扬和鼓励为主，让吃成为一种享受，成为一个愉快的过程。 2、定时、定量、定点的规律 （1）定时：可形成饥饱分明的条件反射规律。每餐饭约20~30分钟。当家庭成员没有到齐时要学会坐在餐桌上等待2~3分钟，学会等候的礼节。 进食前1.5小时不要给孩子添加任何食物，以保证他们的进食主餐的食欲。 （2）定位：定时坐在固定的位置上进餐，让孩子能专心致志地吃饭。 （3）定量：为孩子盛好适合于他的年龄的饭菜分量。 3、主动自食（让孩子自己学习吃饭） 小婴儿可放在大人的臂弯中或坐在大人的腿上，以掌握进食的频率，减少因呛咽引起窒息而发生的意外。育婴师和家长要懂得孩子的进食技能是需要后天培养和训练的。从被动接受食物到主动自食是1岁内婴儿的必修课。 1个月的婴儿用小勺喂水会吞咽；3个月喂食会张嘴；4个月时可用碗和小勺喂吃泥糊状食物；5个月会自喂饼干，会咀嚼；6个月时可以捧着杯子喝水或奶，吃碎菜；9个月时可自己用手抓着食物如馒头、饼干吃，用杯喝水，手口协调；10个月可握住杯子喝水；12个月时已会自己握匙并送食物到口中。会独坐后可让孩子坐在适合于孩子身高的椅子上，让孩子的双手能够自由地获得食物。 4、专心进食 进餐要保证安全、平衡、舒服的姿势，使吃饭的动作协调，注意力集中。引导孩子并为孩子表演细嚼慢咽的动作，让他掌握细嚼慢咽的意思和做法。不能剩下食物，懂得要吃完盛好了的饭菜宝宝才叫吃饱了。 5、饭前洗手，饭后漱口 开饭前要带着孩子洗手，2岁以上的孩子可在家长的帮助下摆好碗筷，拿好凳子，做这些准备时孩子就知道要“开餐”啦！ 当孩子自己洗手、拿碗筷、会等待时要及时表扬，以肯定和巩固形成了良好行为和习惯。 当孩子吃完了食物后，要表扬他学吃的本领，要鼓励他饭后濑口，孩子龋齿的形成。 当孩子能够知道与长辈和其他人共同分享食物时，要肯定并强化已经形成了的良好进食礼节。 三、喂养行为指导和习惯培养的技巧 1、注意宝宝发出的饥饱信息，避免过量喂食。到6个月时，如果宝宝拒绝奶瓶或勺子，或者闭上嘴巴时，就不要再给宝宝喂食。到8-9个月时，如果宝宝推开食物，就不要再喂食。这都是宝宝吃饱的信号。 2、缓慢和耐心地给宝宝喂食，时间以不超过30分钟为宜。鼓励孩子进食，但不强迫孩子进食。 3、如果孩子偏食挑食，可采取把不同的食物混合在一起，调节口味和烹调方法等手段，鼓励孩子进食。 4、如果孩子对进食兴趣不高，应注意是否就餐环境容易使孩子分心，应选择清洁和相对固定的就餐地点。 5、给孩子喂食的时间是与孩子交流的好时机，要注意与孩子的目光交流。 6、家长要给宝宝吃多种食物。不能因自己不喜欢某些食物就不给孩子提供这种食物，比如胡萝卜。 7、不要把食物作为惩罚和奖励宝宝的手段。 8、如果宝宝不喜欢某种新食物，家长不要放弃，可将其掺入奶、粥或米粉中喂孩子；或再试几次，让宝宝逐渐习惯新食物的味道。通过反复品尝新的食品，能够减少拒绝新食品（恐新）的倾向，随着接触的增多，对于新食品的喜欢也随之增加。 9、不要给宝宝食物中加糖、盐和调味品。糖除了增加食物中的能量外没有其他营养价值，早期吃含糖食物会养成宝宝对这种食物的偏好。当含糖食物吃得太频或量大时，会导致超重和对牙齿的损害。 四、喂养误区 婴幼儿喂养过程中食品物本身存在选择和制备的各种问题，而大人对孩子的喂养行为也存在多种问题。所有这些问题我们统称为喂养喂区，仅列几种以供参考： 1、漫不经心地喂奶，不看孩子的眼睛，不与他交流； 2、“断奶”即断掉一切奶和奶制品； 3、煲汤可提供婴儿最好的营养，只喝汤不吃肉； 4、添加泥糊状食品不减奶量； 5、婴儿用舌头顶出食物表示他不爱吃，从此不再给他吃这种食物； 6、强迫进食（哄骗进食）； 7、把添加的食物搅碎做成糊状用奶瓶喂；