痛风及肥胖—培训课件.pptVIP

糖与肥胖 糖除用于每天的能量消耗外，多余的糖一方面合成肝糖原、肌糖原，以供“临时”（指在人体一时摄入不足时，为生命活动提供应急“物资”）使用；另一方面则转变成脂肪或与其他物质合成氨基酸等。一般情况下，转变成脂肪的量远远大于其他形式。 肥胖者只要出现血糖值异常，就应尽早检查是否有糖尿病的隐患。因为在肥胖者中，糖尿病的发病率比正常人高近1倍，且这类病人多属非胰岛素依赖型，大多只要体重降至正常，糖尿病的情况也就缓解了。 肥胖者的免疫 肥胖者免疫有什么变化？ 免疫是机体的免疫系统识别“自己”与“非已”成分、并排斥异构物质的生理功能。其主要功能有三 A、防御作用，即抗感染免疫，作用过强时表现为变态反应； B、维持机体内平衡，如去除老损或受损细胞，作用过强时表现为自身免疫； C、免疫监督，即去除经常在体内发生的异常细胞变种，当作用减弱时，如老年人可出现恶性肿瘤。 肥胖者的免疫 免疫是人体抵抗病毒、病菌和毒素进入体内的一种防御功能，由吞噬异物的巨噬细胞、攻击异物并形成抗体的T细胞及B细胞共同承担。河野一郎就曾对肥胖男性组减肥前和标准体重组比较，发现肥胖组巨噬细胞吞噬异物的能力比正常组低20%，T细胞能力则低30%； 但减肥后，巨噬细胞的吞噬能力却和标准组的一样，T细胞的机能也恢复了正常。 肥胖与饮酒 肥胖与饮酒有关吗？ 酒的主要成分是乙醇，啤酒的酒精含量较低，仅为1.5%~4.5%对身体危害较小，但能获得较高的营养价值，如维生素、酵母、矿物质、各种氨基酸和糖类。啤酒中的啤酒花、鲜酵母、二氧化碳，甘甜爽口，能刺激消化液的分泌增加，促进食欲，帮助消化。每瓶啤酒中大约能产生2092千焦耳左右的热量，故人们把啤酒称为液体面包。而饮酒时美味佳肴，使人进食过高的热量，就使热量过剩，作为脂肪蓄积于皮下引起肥胖。 肥胖与饮酒 白酒含很高的酒精，为什么也会引起肥胖呢？ 这主要与酒精引起的脂肪肝有关。酒精刺激酶类的活性，降低脂肪酸加入磷脂和胆固醇酯中去的途径，间接引起甘油三酯增多，脂肪转化增加；加之饮酒时吃高热量菜肴，进一步加重了肝脏对能量转化的障碍，使大量皮下脂肪堆积引起肥胖。 肥胖与饮食习惯 人们进食量的多少是依靠食欲（饥饿感）和饱食感这两种主观感觉来进行调节的，当有了饥饿感就促使人们进食，吃进了一定量的食物后，便出现饱食感，而使人们停止进食，这一调节机制是通过丘脑下部的饥饿中枢和饱食中枢来完成的。肥胖人都习惯于多食、贪 食，并有食欲亢进等。有些人平时习惯进食大量食物，作为一种爱好，而不是因为饥饿，在有些家族性肥胖中，其父母的饮食习惯常影响子女，常都有多食、贪食的不良习惯 。 肥胖与饮食习惯 进食的次数减少也会促进肥胖，成人若是少餐多吃会增加脂肪的沉积，增加体重，同时还容易升高血清胆固醇而降低糖耐量。就饮食嗜好来说，喜欢吃甜食、油腻食物，喜欢吃稀汤及细软食物而不愿吃纤维素食物的人，容易发生肥胖；两餐之间好吃零食，喜静卧的人，肥胖发生率也较高；另外，饭前喜欢少量饮酒之人，也易肥胖。 肥胖与年龄 国内对肥胖者的调查数据表明： 15岁以前开始发胖的占11.5%； 15-19岁开始发胖的占14%； 20-29岁开始发胖的占18%； 30-39岁开始发胖的占33.8%； 40-49岁开始发胖的占28.1%； 50-59岁开始发胖的占5.6%； 60岁以上开始发胖的占0.1%。 可见，30-39岁开始发胖的最多，其次是40-49岁及20-29岁，这可能与30岁以上的人，生活趋于安定有一定关系。 肥胖与年龄 值得注意的是，近年来，儿童（15岁以下）的肥胖发生率有增高趋势。这与父母给予孩子不合理的饮食及营养摄入有很大关系。为了孩子的将来，更为孩子的健康成长，每一位家长都要正确地掌握好儿童的饮食方式，一日三餐、按时就餐，少吃零食，少食甜食，加强活动是减肥治疗的重要措施。 肥胖与职业 肥胖与职业有关吗？ 经过调查发现许多整天坐着工作的人，大多数人腹部都有些肥胖； 炊事员由于每天受芳香气味的刺激，加之每日进食过多的高能量饮食，肥胖的发生率多达60.4%； 食品厂和啤酒厂的工人中，肥胖人多达44.8%，（其他单位的人肥胖发生率仅为15.9%）； 北京某粉丝 厂的工人有半数以上的人有肥胖的历史，有1/3的人有糖尿病史； 长期坐办公室的人，约有80%的人有轻、中度肥胖。 调查研究发现，脑力劳动者的肥胖发生率高于体力劳动者，城市居民中的肥胖发生率高于农村。 肥胖对儿童生长发育的影响 素有儿童成人病之称的肥胖症，在我国发病率显著增加，特别在大都市，如北方的某些城市，已经突破20%的比例，严重影响着儿童的健康成长。 小儿发胖会使其开始行走的时间推迟，且常因缺钙、体重过重，发生膝内翻或膝外翻及扁平足等。又由于肥胖，小儿机体对外界的反应力、抵抗力下降，容易发生各种感染，特别是呼吸道感染性疾病