《分子生物学》教案摘要.doc

《分子生物学》教案 A 细胞与大分子 教学目的与要求 1.了解原核细胞和真核细胞结构、亚细胞及分子组成上的差异 2.了解真核细胞亚细胞器的结构与功能 A1细胞分类 真细菌和古细菌属原核细胞生物,它们一般由细胞壁、细胞膜、细胞质和类核体(环状染色体)构成，细胞中有质粒、核糖核酸、核糖体及各种蛋白质，没有亚细胞器。古细菌虽然在结构上与真细菌相似，但是其复制、转录和翻译更接近真核生物。 真核生物包括动物、植物、真菌和原生生物（藻类和原生动物），其细胞体积较大，细胞质中含有细胞器、核糖体和由蛋白质纤维组成的细胞骨架，细胞核由膜包绕。植物、许多真菌和原生生物也有细胞壁。真核生物大多是多细胞，在发育过程中不同群细胞经分化形成特定组织。 A2亚细胞器 细胞核 携带细胞的遗传信息，每条染色体含有一个DNA分子。有核膜包围，内有核仁，核仁是rRNA合成和核糖体进行部分组装的场所。 线粒体与叶绿体 线粒体是细胞产能的场所，由外膜和内膜组成，内膜突出折叠成嵴，其内含有一个小的环状DNA分子、特异RNA和核糖体，可合成小部分线粒体蛋白，其所需要的大部分蛋白质则由细胞核DNA编码并在细胞质中合成。植物的叶绿体是光合作用的场所，依靠光同化CO2 与水形成碳水化合物和氧气。叶绿体在内膜腔内有类囊体，类囊体上含有捕捉光能进行光合作用的叶绿素。叶绿体也能独立合成小部分蛋白质。 内质网 是细胞质内与核膜相连的膜体系，光面内质网主要合成脂类及用于氧化解毒的酶。粗面内质网上有许多核糖体，特异合成分泌性蛋白质，经过初步的糖基化修饰，转运至高尔基体进一步修饰分检并分泌。 微体 溶酶体有膜包绕，从高尔基体出芽而成，含有丰富的消化酶，回收来自损伤细胞器或体外进入的大分子。过氧化物酶体含有破坏过氧化氢的酶，可防止过氧化氢和高活性自由基损伤细胞。乙醛酸循环体是特定的植物过氧化物酶体，进行乙醛酸循环。它们合称微体。 细胞器的分离 大小和密度不同的细胞器，根据不同的沉降系数值采用差速离心法相互分离，并用密度梯度离心进一步纯化。 A3生物大分子 蛋白质和核酸 蛋白质是氨基酸以肽键连接而成的聚合体，它是体内重要的结构物质和功能物质。核酸（DNA和RNA）是核苷酸以3/，5/-磷酸二酯键连接形成的聚合体，由含氮碱基、五碳糖和磷酸组成。核酸参与遗传信息的储存与加工，但这些信息的表达则需要蛋白质。 多糖和脂类也是重要的生物大分子。 复杂大分子 核蛋白是核酸与蛋白质的结合体，如端粒酶，核糖核酸酶P等。另外还有糖蛋白、蛋白多糖、脂蛋白和糖脂。 A4大分子的组装 蛋白质复合体 细胞中多个构件和运动元件是由蛋白质复合体构成的。细胞骨架就是由微丝（肌动蛋白和肌球蛋白）、微管（微管蛋白）和中间纤维等多种蛋白质构成。微丝组构细胞形态、控制细胞运动及亚细胞器在细胞内的分布。微管是细胞骨架、真核生物纤毛、鞭毛及表面毛状结构的主要组分。肌动蛋白和肌球蛋白也是肌肉纤维的主要组分。 核蛋白 由核酸与蛋白质组成。核糖体是较大的细胞质核糖核酸蛋白质复合体，是蛋白质的合成场所。细菌70S核糖体含有大亚基（50S）和小亚基（30S），50S亚基包含23S、5SRNA分子和31种蛋白质，30S亚基包含16SRNA分子和21种蛋白质。真核生物的80S核糖体含有60S（包括28S、5.8S和多种5SRNA）和40S（含18SRNA）两个亚基。染色质是构成真核生物染色体的元件，由DNA与组蛋白组成的脱氧核蛋白复合体。病毒是核蛋白复合体的另一个例子。 膜 脂质双层分子与蛋白质构成细胞与细胞器的边界。外围膜蛋白结合在膜的外表或锚定在膜上。镶嵌膜蛋白被埋在膜中，跨膜蛋白横跨双层膜，突出膜的内外表面。膜蛋白有多种功能（参见教材P13） B蛋白质结构 教学目的与要求 1了解氨基酸的基本结构和分类 2理解蛋白质一级结构和空间结构 3了解蛋白质分析的常用方法和蛋白质组学 B1氨基酸 L-氨基酸是蛋白质的基本构成单元，它们都有一个共同的结构，a-碳原子上连有一个羧基、一个氨基、一个质子和一个R侧链，氨基酸结构的差异主要表现为R侧链的区别。a-碳原子是手性碳原子，因此氨基酸具有D-和L-两种立体异构体。组成蛋白质的均为L-氨基酸。 根据R-侧链的极性将氨基酸分类⑴极性带电荷的氨基酸：酸性氨基酸--天冬氨酸、谷氨酸，碱性氨基酸-赖氨酸、精氨酸和组氨酸。⑵极性不带电的氨基酸 ；⑶非极性氨基酸（参见教材） B2蛋白质结构与功能 大小与形状 蛋白质分为球蛋白和纤维蛋白两类。酶多为球形蛋白，纤维蛋白是重要的结构蛋白，如羊毛和头发中的角蛋白与丝蛋白。一些蛋白质含有非蛋白成分，如酶中的辅基和脂蛋白中的脂类。 一级结构 氨基酸的a-羧基与下一个氨基酸a-氨基缩合形成肽键，许多氨基酸以肽键相连形成的大分子多肽聚合物即为蛋白质。多肽有方向性