饭店前厅与客房管理_第九章客房安全管理资料.ppt

第一节 客房部安全管理制度 一、客房安全的重要性 饭店经营的前提和保证 客人基本、突出的需求 饭店安全工作的重要组成部分。 二、客房安全的含义 客房安全不仅包括客人的人身、财产安全，而且包括客人的心理安全以及员工和饭店的安全。有两层含义： 客房区域内保持良好的秩序和状态； 客房区域处于一种既没有危险也没有可能发生危险的状态。 三、客房安全管理的特点 要求高，难度大； 服务性强； 管理细致入微； 需要其他部门密切配合。 四、安全工作的基本原则 宾客至上，安全第一； 预防为主； 谁主管谁负责； 内紧外松； 群防群治。 五、建立各项安全制度 住宿登记的证件查验； 对来访人员进行登记； 加强追踪检查客房； 建立巡楼检查制度； 治安事件保安制度； 火警、火灾的预警制度； 遗留物品的处理制度； 财物保管制度； 员工外出检查制度； 设备检查制度； 留意住宿客人的房间情况； 治安突发事件处理制度。 第二节 客房部安全管理的任务和岗位职责 一、客房部主要安全问题 各类事故 传染病 偷盗及其它刑事案件 火灾 二、客房安全管理的主要任务 加强对员工的安全教育； 保证安全设施设备的正常运转； 消除安全隐患； 保证客房财产安全。 三、客房安全设施设备的配备 （一）饭店常用的安全设施 安全报警系统：由多类警报器组成的自动报警系统，常用的是微波报警器、红外线报警器、声控报警器