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姜黄素防治2型糖尿病的研究进展 　　摘要： 姜黄素是从姜黄中提取的一种多酚类物质，具有抗癌，抗炎，抗氧化等多种生物学作用，最近研究发现姜黄素具有明显降低糖尿病大鼠血糖、血脂，明显改善2型糖尿病大鼠糖代谢，脂代谢紊乱的症状。 　　Abstract: Curcumin is a kind of polyphenols extracted from turmeric, and has many biological effects, such as anti-cancer, anti-inflammatory, antioxidant and so on. The recent studies have found that curcumin could significantly reduce blood glucose and blood lipids of diabetic rats, and significantly improve the symptoms of glucose metabolism and lipid metabolism disorders in type 2 diabetic rats. 　　关键词： 姜黄素；2型糖尿病；综述 　　Key words: curcumin；type 2 diabetes；summary 　　 中图分类号：R2 文献标识码：A文章编号：1006-4311（2011）22-0319-01 　　0引言 　　植物姜黄首载于唐代《新修本草》中，具有行气活血、通经止痛、祛风痹痛、消疮痈肿痛、利胆等功效。姜黄素具有抗癌、抗炎、抗氧化等多种生物学活性，近年来国内外大量研究提示姜黄素具有明显的改善胰岛素抵抗，治疗2型糖尿病的作用，因此本文就姜黄素防治2型糖尿病方面的研究进展综述如下： 　　1姜黄素的基本结构和理化性质 　　姜黄素（Curcumin）是从姜科姜黄属植物姜黄中提取的一种黄色酸性酚类物质，是姜黄发挥药理作用的主要活性成分。姜黄素属于二苯基庚烃类化合物，分子式为C21H12O6。姜黄素既有2个邻甲基化的酚，又有一个β-二酮功能基团，这种结构与其具有多种生物活性高度相关。姜黄素微溶于水，易溶于乙醇、丙酮、氯仿等有机溶剂，受可见光或紫外线照射会发生光降解。 　　2姜黄素防治2型糖尿病的研究进展 　　2.1 姜黄素对2型糖尿病机体糖代谢的影响姜黄素具有较强的抗氧化特性，能够抑制炎性介质NF-KB、环氧合酶-2及诱生型一氧化氮合酶等的活性，从而在多种疾病的实验动物模型中表现出显著的预防和治疗作用[1]。近年来，大量研究提示姜黄素在治疗和预防糖尿病方面有显著的疗效，不仅能够稳定血糖，甚至能够改善糖尿病机体代谢紊乱。Babu等[2]采用含0.5%姜黄素的饲料喂养STZ诱导的糖尿病大鼠8周，结果发现姜黄素治疗组空腹血糖和体重降低情况与未治疗组相比均有明显改善，且血浆和尿中脂质过氧化均有降低。结果表明姜黄素不但能降低STZ诱导的糖尿病大鼠的空腹血糖，也可改善其代谢紊乱。Mahesh[3]等以10mg/kg.bw、30mg/kg.bw和80mg/kg.bw的剂量经口灌胃给予STZ诱导的糖尿病大鼠光照姜黄素45天，结果发现糖尿病大鼠血糖水平下降，酶活性和脂质过氧化几乎恢复至正常水平，其中30mg/kg.bw光照姜黄素剂量组效果最好。 　　2.2 姜黄素对2型糖尿病机体脂代谢的影响沃兴德等[4]采用高脂膳食喂养Wistar大鼠4周后造成食饵性高脂血症动物模型，然后采用姜黄素治疗高脂血症大鼠3周后发现，姜黄素能够显著降低食饵性高脂血症大鼠血清和肝脏TC和TG水平，降低血清LDL-C含量和增加HDL-C含量，并且降低TG作用优于降低TC作用。Akira Asai[5]等研究发现在高脂饲料中添加0.2%和1%的姜黄素提取物能显著抑制高脂饮食导致的脂肪在肝脏和外周脂肪组织堆积，降低血浆TG浓度，并且能够抑制脂肪酸合成关键酶FAS活性，增加脂肪酸氧化酶-酯酰辅酶A氧化酶ACO的活性。结果表明姜黄素可能是通过影响脂肪酸转运和氧化相关酶和蛋白的表达而发挥降血脂的作用。 　　2.3 姜黄素降血脂的可能机制 　　2.3.1 减少外源性脂质的吸收姜黄素在促进脂质（CH）分解为胆酸的同时，亦刺激其合成，干涉外源性CH的吸收可能是姜黄发挥降脂作用的主要机制。 　　2.3.2 减少内源性脂质的合成 以前的实验研究表明，姜黄素有影响低密度脂蛋白代谢并上调细胞低密度脂蛋白受体（LDL-R）的表达的作用，致使血浆LDL-C降低，继而促进LDL-C代谢加快，肝脏合成及释放LDL-C减少，相应下降LDL。 　　2.3.3 促进脂质转运和排泄 姜黄素可能通过促进肝和肾上腺对LDL-C和脂蛋白（a）的代谢，