昆明啤酒大麦产业化发展的几点思考.pdfVIP

58 大麦与谷类科学 BARLEY AND CEREAI SCIENCES 昆明啤酒大麦产业化发展的几点思考 李 珂 (云南省昆明市农科所．云南昆日』1 650213) 摘要 通过调查分忻，从我国啤鸿大麦的发展状况和趋势，针对昆明地 的气候优势和啤酒大麦，E产状况，提出了昆明啤涌 大麦产业化发展的思路与对策、 关键词 啤酒大麦；昆明；现状；问题；发展思路 啤酒大麦由于受地理环境及栽培条件的限制， 新疆、陕西)、东北区域(黑龙江)、江浙区域(汀苏、 种植范围有限。目前我国的啤酒大麦有江浙、东北、 浙江)和黄淮区域(河南)四大产 ，西南区域(云 西北、和黄淮四大产区，每年的大麦种植面积在 南)是近年来发展的新区。各大区域☆ 歧 均 发 133．33万hm ，其中啤酒大麦面积不足33．33万 展啤酒大麦作为发展农业，提高农民收入的重要举 hm ，总产量在100万一150万t，主要分布在西北、 措，投入了大量的人力和物力，在各个方面进行扶 东北、江浙三大产区。2005年全国啤酒大麦产量估 持，列入当地的农业发展规划。有的地区从无到有， 计在160万～170万t。江浙产区总产量35万t左 从小到大，由政府组织，从外地引入优良品种，迅速 右，西北产区的甘肃总产量60万t左右，东北产区 扩大规模，连片种植，三、四年内迅速扩展600 hm 不足20万t，上述地区所产啤酒大麦均不能满足本 甚至上万公顷。种植啤酒大麦的利润近年来大涨， 地区麦芽企业需要，只有新疆有l0万t左右可供外 售价由原来的1元／kg左右上涨到1．7元／kg，促进 销。云南是农业部最近纳入规划的啤酒大麦种植生 了啤酒大麦的生产。农民自发种植、政府引导相结 产基地之一，2005年云南产区总产量为10万t左 合，再加上国营农场大规模种植，全国已逐渐形成区 右。云南省的气候条件适合啤酒大麦生产，是传统 域化、规模化和扩大化的啤酒大麦种植生产趋势。 的大麦种植区域，另一方面云南省是面向东南亚市 1．2 有自主知识产权的优质新品种不断涌现 场的窗口，啤酒产业发展迅速，云南省的啤酒大麦生 80年代以后，我国逐渐重视啤酒大麦新品种的 产基地初步形成。大理啤酒集团在大理州有0．667 培育工作 。到90年代以后，逐渐出现了大量的优 万hm 的啤酒大麦基地，f阑沧江集团在保山地区也 质新品种，如江浙地区的沪麦16号、港啤1号、扬农 有0．667万hm 的生产基地。但这些啤酒生产基地 啤2号、花30等品种，河南驻马店地区的驻3，东北 的面积和规模还不能满足西南各省和周边国家啤酒 黑龙江农垦集团的垦啤系列新品种，甘肃农科院的 产业的需要，更别说满足国内其它地区的需要了。 甘啤系列，甘肃农垦集团的垦啤系列新品种，新疆的 因此云南省应积极在昆明建立新的啤酒大麦生产基 新引系列新品种。在我国农业科研技术人员的努力 地，满足全省乃至全国啤酒产业的需求，这也符合农 下，我国啤酒大麦新育成品种的品质已经与国外的 业部将云南省列为啤酒大麦生产基地之一的规划要 优质啤酒大麦品种的品质接近，在国家越来越重视 求。 自主知识创新的今天．各个生产区域均开展了新品 种的培育工作，有力地支持了我国啤酒大麦的发展。 1 我国啤酒大麦的发展趋势 1．3 国产啤酒大麦在啤酒原料中所占的比重呈上 升趋势 近年来，国外啤酒大麦价格及石油价格高涨