食品质量与安全团队 - 海南大学.docVIP

一、团队名称 食品 二、团队简介 大学食品检验机构资质(CMAF)海南大学分析测试中心，团队有教师其中教授讲师研究生4人。 三、主要研究方向 污染物机体损伤的分子机制、毒性评价健康风险评估；2. 热带农产品质量安全与无损检测技术 3. 基于拉曼光谱的农产品品质与安全检测 四、团队负责人及成员 曹献英 博士、研究员、博士生导师，团队负责人。 研究：污染物机体损伤的分子机制、毒性评价健康风险评估 章程辉 博士、教授、博士生导师。 研究方向：热带农产品质量安全与无损检测技术研究 冯玉红 博士教授硕士生导师。 研究方向天然产物、农药助剂、高分子材料。 刘东莉 博士、讲师。 研究方向：光谱的农产品品质与安全检测谷物籽粒结构的化学成像分析 周雪晴 硕士（在职博士）高级实验师 研究方向农产品质量安全色谱分析。 五、主要项目 序号 项目名称 项目来源 1 海南生鲜蔬菜质量安全风险评估（2011-2015） 农业部农产品质量安全监管项目 2 基于可见光、激光诱导荧光、X射线三种图像信息的禽肉食用品质快速无损检测技术 863专题项目（2008AA10Z209） 3 计算机视觉技术在热带水果品质检测中的应用研究 科技部科研院所社会公益研究专项（2004DIB5J172） 4 “木薯优良品种的繁殖推广及其产业化示范”子项目：木薯休闲食品加工 农业部农业科技跨越计划项目 5 主要热带果蔬农药残留风险评估与控制关键技术 科技部2012BAK01B05） 6 应用拟除虫菊酯类农药对海南土壤的潜在影响研究 海南省自然科学基金314059） 7 依据EurepGAP标准对荔枝进行环境主要指标评价的研究 海南省自然科学基金808106） 8 防治海南抗性蓟马环境友好型农药制剂的研究 海南省自然科学基金311027） 六、论文 论文名称 期刊杂志 1 In situ mapping of the effect of additional mutations on starch granule structure in amylose extender (ae) maize kernels Carbohydrate Polymers 2015,118,199-208. (IF=3.916) 2 Structural variability between starch granules in wild type and in ae high-amylose mutant maize kernels Carbohydrate Polymers, 2013,97(2),458-468. (IF=3.916) 3 Advances in research on structural characterisation of agricultural products using atomic force microscopy Journal of the science of food and agriculture, 2011, 91(5), 783-788.(IF=1.879) 4 Nondestructive prediction of vigour of maize seeds by Raman spectroscopy American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2011 5 红毛丹色泽品质的计算机视觉分级技术研究 农业工程学报 6 应用X射线CT图像技术检测红毛丹内部品质的试验研究 江西农业大学学报 7 X射线图像技术对红毛丹内部品质的检测 热带作物学报 8 红毛丹组织X射线衰减系数与密度的相关性 热带作物学报 9 红毛丹外形尺寸的图像处理技术研究 江西农业大学学报 10 热带、亚热带果品品质无损检测技术的研究现状 福建热作科技 11Leaching patterns of fipronil in 3 kinds of soil in Hainan province, China African Journal of Agricultural 12 精吡氟乙草灵乳油在白菜及土壤上残留动态研究 农药 13气质联用法测定二甲戊灵在马铃薯及土壤上的残留研究 吉林农业大学学报 4 乙草胺在土壤中吸附作用研究 现代农药 5 依据EurepGAP标准评价海南省福山镇荔枝种植区环境质量主要指标 热带农业工程