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食物营养与美容关系之浅析 摘要：有专家说：“未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。”这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。《中国居民膳食指南》版《中国居民膳食指南》沿用年后，中国营养学会为中国百姓的膳食问题量身定制了新标准。1月15日，卫生部新闻办召开新闻发布会，正式颁布新修订的《中国居民膳食指南》。新版《指南》最迫切的告诫是：突出运动、能量平衡、谷物为主、少油少盐。 食物无好坏，膳食有准则目前科学已证实，人类必需的营养素多达40余种，这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。 《指南》推出“中国居民平衡膳食宝塔”，将五大类食物合理搭配，构成符合我国居民营养需要的平衡膳食模式。第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。红薯含有丰富的纤维素，有通便防癌作用。对常吃精米白面而且又爱吃肉、蛋的我们来说，