纳米铜替代抗生素对肉鸭生产性能和血清生化指标的影响及作用机理探讨.pdfVIP

纳米铜替代抗生素对肉鸭生产性能和血清生化指标 的影响及作用机理探讨 摘要 (AbsLtact) 本课题以樱桃谷肉鸭为试验对象，研究了添加纳米铜对肉鸭生产性能、 胴体组成、血清生化指标及免疫器官的影响，并对其作用机理进行了探讨。 600只1日龄樱桃谷肉鸭按饲养试验要求分为4组，每组设3个重复， 每个重复50只(组内公母各半)。四个处理组分别为：基础日粮(D】组)、基 试验期为35天。饲养试验结束后，按体重相近的要求，从每组各取试验鸭 18只(公母各半)，共72只，屠宰，采集样品：称心、肝、肾、胃、胰的重 量；称胸腺、脾脏、腔上囊重量；取肝脏、肾脏、肌肉，用HPLC法测其SM： 和CTC的残留量；称屠体重、全净膛重，半净膛重，胸肌重、腿肌重，腹脂 重，肌间脂肪厚度、皮脂厚度；收集血液制作血清，测定血清中GPT、GOT、 ALP的活性，总蛋白、白蛋白、尿酸、胆固醇、钙、磷、甘油三酯的含量。 饲养试验表明：与空白纽和抗生素组相比，添加纳米铜使内鸭死淘率降 率55．8％和20．5％(P0．05)。纳米铜与抗生素相比，提高了日增重和日采食量， 降低了料重比，但差异不显著(P0．05)。纳米铜+糖萜素与抗生素相比，降低 了日增重、日采食量和料重比，但差异不显著(P0．05)。 胴体测定揭示：纳米铜显著提高了肉鸭屠宰率、全净膛率、半净膛率 比，提高了胸肌率、腿肌率，降低了腹脂率、肌间脂肪评分、皮脂评分(P0．05)。 纳米铜+糖萜素与抗生素相比，降低了胸肌率、腿肌率，提高了腹脂率和肌问 脂肪评分(P0．05)。 内脏器官测定表明：纳米铜与对照组相比，对心、肝、肾、胃、胰的重 量均无显著影响(P0．05)。 免疫器官测定表明：纳米铜与抗生紊相比，胸腺重率提高 纳米铜与抗生素相比，腔上囊重率升高40．0％(P0．05)，纳米铜+糖萜素与抗 生素比，腔上囊重率无显著影响(P0．05)。纳米铜组、纳米铜+糖萜素组对脾 脏重量无显著影响(PO．05)。 血清生化指标测定揭示：纳米铜与抗生素相比，GPT和GOT活性分别降 较抗生素尿酸降低17．3％(P0．05)；纳米铜+糖萜素较抗生素尿酸含量升高 27．0％(P0．05)。纳米铜较抗生素胆固醇和甘油三酯分别降低15．7％(P0．01) 三酯升高1 米铜+糖萜素较抗生素ALP活性升高26．3％(P0。051。纳米铜，纳米铜+糖萜 素对Ca、P无影响。 抗生素残留测定表明：抗生素组金霉素在肉鸭肝脏、肾脏，肌肉中检出 率分别为89．o％，83．O％和56．0％，抗生素超标率分别为28．O％，11．0％和11．0％， 而其它三个处理组未检出CTC残留；抗生素组磺胺二甲基嘧啶在肉鸭肝脏、 00．0％、8 肾脏、肌肉中检出率分别为1 3．O％和50．0％，超标率为61．O％、22．0％ 和5．6％，而其它三个处理组未检出SM，残留。 上述结果提示：(1)纳米铜可促进肉鸭采食量，引起CnRH和GH的分泌 增多，zA,6促进肉鸭生长。(2)纳米铜可显著降低尿酸浓度，促进蛋白质合 成，产生促生长作用。(3)纳米铜可增强免疫器官活性，提高内鸭免疫力， 从而促进肉鸭生长。(4)纳米铜可通过促进脂肪的利用，而提高，必需脂肪酸 和脂溶性维生素的吸收，从而促进动物生长。(5)纳米铜可以改善肉鸭胴体 品质。 关键词：肉鸭纳米铜替代抗生素理化及免疫指标 ．2． 只lj 善 (Introduction) 20世纪中叶，8tockstad首次报道，在饲料中添加抗生素对畜禽生长具 有促进作用，从而拉开了抗生素添加剂被广泛应用的序幕。毫无疑问，抗生 素添加剂在预防畜禽疾病的发生和促进畜禽生长等方面，起到了积极的作用， 在满足社会日益增长的畜产品需要和提高畜牧生产的效率和效益方面，作出 了不可磨灭的贡献。然而，由于抗生素滥用情况的曰益严重，人类在享受抗 生素带来的实惠的同时，对抗生素等化学药物所带来的副作用也有了更深刻 的认识，如药物残留及二重污染、耐药菌珠的产生、正常微生态环境平衡的 破坏、畜禽免疫力的降低等，特别是畜产品中药物残留可能导致人类DNA结 构的改变，从而造成“致残”、“致畸”、“