第二章 旅游产品与开发.ppt

西安思源学院 旅游经济学 石 斌 主编 清华大学出版社 第二章 旅游产品与开发 【学习目标】 　　 通过本章的学习，要求理解旅游产品的概念、特征，掌握旅游产品的一般构成、需求构成和供给构成，熟悉旅游产品的类型，掌握旅游产品生命周期，理解旅游产品开发的原则和内容，掌握旅游产品开发的策略。 第一节 旅游产品的概念及特征 一、旅游产品的概念 　（一）从旅游市场角度所定义的旅游产品 1．单项旅游产品：预定客房、代订机票、代办签证等 2．组合旅游产品：旅游线路产品 3．整体旅游产品：旅游目的地产品 （二）从旅游者角度所定义的旅游产品 从旅游者的角度来看，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获得的一段旅游经历和感受。 （三）从旅游经营者角度所定义的旅游产品 从旅游经营者角度看，旅游产品是指旅游经营者凭借一定的旅游资源、旅游设施等有形的物质载体，向旅游者提供的、以满足旅游者需求的各式各样的物质产品和劳务的总和。 　　　二、旅游产品的特征 （一）无形性 （二）综合性 （三）依存性 （四）同一性 （五）替代性 （六）脆弱性 　　　第二节 旅游产品的构成 一、旅游产品的一般构成 一、旅游产品的一般构成 （一）旅游产品的核心部分 旅游产品的核心部分是指旅游吸引物和旅游服务，其是满足旅游者从事旅游活动最基本的需要，也是整个旅游产品的基本部分。 （二）旅游产品的形式部分 旅游产品的形式部分是指旅游产品的载体、质量、特色、风格、声誉及组合方式等，是旅游产品核心部分向生理或心理效应转化的部分，属于旅游产品向市场提供的物质产品和劳务的具体内容。 （三）旅游产品的延伸部分 旅游产品的延伸部分，是指旅游者购买旅游产品时获得的优惠条件、付款条件及旅游产品的推销方式等，是旅游者进行旅游活动时所得到的各种附加利益的总和； 二、旅游产品的需求构成 （一）旅游按旅游者的需求程度分析 1.基本旅游产品：是指旅游者在旅游活动中必需购买的，而且需求弹性较小的旅游产品，如住宿、饮食、交通等都是旅游活动中必不可少的； 2.非基本旅游产品：是指旅游者在旅游活动中不一定购买的，而且需求弹性较大的旅游产品，如旅游购物、医疗保健服务、通讯服务等。 （二）按旅游者的消费内容分析：食、住、行、游、购、娱等  三、旅游产品的供给构成 三、旅游产品的供给构成 （一）旅游资源 旅游资源，是指一切对旅游者构成吸引力的自然现象和社会现象及事物的总和。 自然旅游资源：是依照自然发展规律天然形成的旅游资源，是可供人类旅游享用的自然环境，它寓于自然界的一定空间位置、特定的形成条件和历史演变阶段 人文旅游资源：是在人类历史发展和社会进程中，由人类社会行为促使形成的具有人类社会文化属性的悦人事物，其形成和分布不仅受历史、民族和意识形态等因素的制约，而且还受自然环境的深刻影响， 三、旅游产品的供给构成 （二）旅游设施 旅游基础设施：是指旅游地建设的基本设施，是为了城镇居民生产和生活的需要而提供给大家共同使用的设施，如水热电的供应系统、排污系统、通讯系统、交通运输系统等，这些基础设施不直接为旅游者服务，但它是旅游部门和企业必不可少的物质基础。旅游服务设施：是旅游经营者直接服务于旅游者的凭借物，如度假村、饭店、农舍式小屋等。 三、旅游产品的供给构成 （三）旅游服务 旅游服务的内容主要包括服务观念、服务态度、服务项目、服务价格、服务技术等。 服务是什么？ 服务究竟是什么呢?服务的英文是“SERVICE”，除了字面意义，还有没有其他意义呢?我认为“S”表示微笑待客(Smile for everyone)，“E”就是精通业务上的工作(Excellence in everything you do),“R”就是对顾客的态度亲切友善(Reaching out to every customer with hospitality),“V”就是要将每一位顾客都视为特殊的和重要的大人物(Viewing every customer as special)，“I”就是要邀请每一位顾客下次再度光临(Inviting your customer to return)，“C”就是要为顾客营造一个温馨的服务环境(Creating a warm atmosphere),“E”则是要用眼神表达对顾客的关心(Eye contact that shows we care). 三、旅游产品的供给构成 （四）旅游商品