酶的作用和本质20101221.pptVIP

问题探讨 斯帕兰札尼对鹰的消化研究 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 　　　　　　　　 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？ 对照实验： 除了一个因素以外，其余因素都保持不 变的实验叫做对照实验。 空白对照：不给对照组任何处理因素。 条件对照：给对照组施以部分实验因素。 自身对照：对照和实验都在同一研究对象上进行。 相互对照：不单独设立对照组，而是几个实验组相互对照。 活化能: 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 酶的作用: 酶作用的原理: 酶的化学本质: 温度对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 7、下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁 在一定范围内，随着pH的升高，酶的活性逐渐增强； 达到最适pH时，酶的活性最高； 超过最适pH时，随着pH的继续升高，酶的活性逐渐下降。 过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活 酶活性受pH 影响示意图 1、高效性 2、