教案——《果树生物学》第七章 整形修剪.docVIP

第七章 整形修剪 果树在一年或一生的生长发育过程中，存在着很多矛盾，如生长与结果、生长结果与衰老更新、地上与地下、产量和质量、个体与群体等。 从树体内部代谢来看，存在着同化与异化、消耗与积累、集中与分配等矛盾。 树体外部，树体与环境（光、温、湿、通风、微域小气候等）、栽培技术之间的协调等。 这些矛盾和问题解决的好坏，直接影响栽培的成败，整形修剪作为一项栽培技术措施，主要承担着解决、协调这些问题的作用。但是，不能把修剪神话。修剪只是起到调节、控制、促进的作用，修剪必须在其它农业技术措施（土肥水、病虫防治、花果管理等）基础上，因时、因地、因材（树种、品种），合理运用，才能获得较佳效果。 整形修剪是两个概念 整形（整枝）：广义的整形是根据果树生长发育的内在规律和外界条件，综合运用修剪技术，把果树培养成具有丰产、稳产、优质树体结构和群体结构的树形。 狭义的整形：应用修剪技术，使果树的骨干枝和树冠形成一定结构和形状。 修剪：广义的修剪包括整形。就是整形技术，是指运用工具或以撑、拉、伤、变等手段，控制枝条的长势、方位及数量，形成一定的形状，达到维持良好的生长与结果的相互协调。不仅指剪枝（梢），还包括根系修剪、外科手术和化控技术等。整形与修剪是不可分的。 狭义的修剪是指剪枝。 第一节 整形修剪的历史和发展 整形修剪也不是永恒不变的，随着生产的发展、科学技术的进步、社会经济条件和市场需求的变化而革新。一种好的整形技术和树形的评价，不能离开特定的历史条件。研究果树整形修剪的历史和发展，对于掌握时代的发展、社会的进步具有重要意义。 欧洲是世界近代和现代果树发展中心。自古代至１７世纪中期，一般不进行人为的整形修剪，树形为放任自然形，此期栽培技术落后，社会对果品需求量少，果品产量低、品质差。 １７世纪末至１９世纪末，由于城市化的发展，城市、庭院美化的需要，果树强化作形，把树冠强制性的修整成立体的几何形状。主要是追求观赏价值。此类整形虽美观细致，能获得果大质优的果品，但产量低、需支架和有技术的劳动力，成本高，不适于大面积生产。 １９世纪末以后，随着产业革命的兴起和资本主义的发展，储运加工的兴起，果树生产趋向于商品化，逐步实现良种区域化，果树跨出了庭院和城区，出现大规模经济栽培，要求提高效率，因此发展为管理省工、容易的人工自然形，如自然开心形、自然圆头形、疏散分层形等。在修剪方法上改短截修剪制度为疏删修剪制度。该阶段栽培密度小，乔化大冠稀植，内堂无效空间大，管理较费工，结果晚、早期土地、光能利用率低。 ２０世纪３０～４０年代后，世界人口、土地、劳动力的矛盾加剧，栽培成本和市场要求的提高有求结果早、产量高，更新快，发展为矮化密植集约化栽培。随着矮化砧木、短枝矮化品种的选出，推动了集约化的发展，矮化密植成为果树栽培的重大变革和生产现代化的标志。果树修剪也发生重大变化 树形由大 小，高 矮，圆 扁，胖 瘦。 结构个体 群体。 骨干枝多 少。 分枝级次减少。 修剪时期以冬剪为主 四季修剪。 修剪技术细致 简化。 手段由手工 机械、化学。 方法由剪枝为主 综合方法。 我国古代果树整形技术简单，一般多为自然形，１９世纪后期，从欧美、引进苹果、西洋梨，整形技术也相应引入，总体落后于欧美。 如20世纪30年代前也强调人工造形。30年代后逐步转向人工自然形。如主干疏层形，自然开心形，三挺身形等。70年代后期提出了中干小冠形，二层开心形等，80年代中后期提出了纺缍形，园柱形等，逐步与世界接轨。但值得提出的是，我国在整形修剪的几个阶段也走了很多弯路，以苹果为例。 60、70、年代前是乔化大冠稀植。70年代后学国外搞密植但缺乏矮化砧木，矮化品种，结果密栽不能密管，80年代进行大树改造。 80年代进行大树改造的同时，提出乔砧密植小冠形，或二层开心形。出现过密。90年代后期又进行幼树改造。 80年代后期逐步推广纺缍形等树形，使整形修剪进入了一个新时期。 老技术人员不放弃旧技术，对于新技术推广带来难度。 第二节 整形 果树整形修剪的目的是培养丰产优质的树体结构和群体结构，结构也就是组成及组成部分之间的配置关系及所表现的生产能力。在长期的栽培实践中广大果农积累了丰富的经验，认为“没有不丰产的树形，只有不丰产的结构”，说明整什麽样的树形，只要结构合理，就能丰产。烟台地区的果农认为丰产果园的基本条件必须是“树满园，枝满冠”，形象的描述了丰产群体结构和树体结构的特征，说明了丰产结构必须有充足的枝量，这是丰产的基础。 一、群体结构 整形修剪不仅是对个体的整形，还包括对群体结构的调整和配置。 群体由个体组成，有自己的特性和发展规律，随着果树矮化密植程度的提高，群体特性更加重要。 （一）群体结构的构成要素 主要包括：栽植密度、植株整齐度、覆盖率、亩冠积、叶面积系数、亩枝量、枝类组成、花枝率