林果生产技术教学基本要求.docVIP

林果生产技术教学基本要求 (70学时) 一、课程性质和任务 本课程是中等职业学校种植专业的一门主干专业课程。其任务是：使学生具备从事林果生产所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。 二、课程教学目标 本课程的教学目标是：使学生具备从事林果生产、服务、经营管理所必需的专业知识、专项实践技能和综合职业能力，掌握当地主要林果种类的生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。 (一) 知识教学目标 1. 掌握建园的基本知识。 2. 掌握林果生产技术的基本原理和方法。 3. 掌握育苗技术的基本原理和方法。 4. 初步掌握林果产品品质检验的知识。 (二) 能力培养目标 1. 能准确地识别当地主要林果树种10~20种、主要树种的主栽品种和推广的优良品种。 2. 能独立完成优质林果苗木的生产任务,熟练掌握嫁接育苗技术。 3. 掌握当地主栽果树高产、优质、高效技术,掌握当地主栽果树的整形与修剪技术。 4. 学会制订林果周年生产计划。 5. 掌握林果保护地栽培的生产管理技术要点。 (三) 思想教育目标 1. 养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。 2. 具有良好的职业道德和环境保护意识。 三、教学内容和要求 通 用 模 块 第一单元 基础知识 教学内容和要求： 教 学 内 容 教 学 要 求 了解 理解 掌握 栽培林果的意义和作用 √ 果树分类知识 √ 果树的形态特性和构造 √ 能力培养： 通过本单元的学习，使学生初步掌握果树的分类和形态特性，掌握学习本课程的要求和方法。 第二单元 育苗技术 教学内容和要求： 教 学 内 容 教 学 要 求 了解 理解 掌握 林果育苗的类型和主要优缺点 √ 嫁接育苗技术 √ 扦插育苗技术 √ 其他育苗技术 √ 林果苗的土、肥、水管理技术 √ 林果苗的分级、包装和假植技术 √ 能力培养： 通过本单元的学习，使学生了解林果育苗的类型；熟练掌握嫁接育苗、扦插育苗技术；初步掌握播种育苗和组织培养技术；掌握主要林果苗木分级标准和假植技术；学会林果苗的土、肥、水管理技术。 第三单元 建园与栽植技术 教学内容和要求： 教 学 内 容 教 学 要 求 了解 理解 掌握 果园的选址 √ 果园的规划与设计 √ 果树的栽植 √ 果树的土、肥、水管理技术 √ 能力培养： 通过本单元的学习，使学生了解林果园选址的基本条件，能综合分析评价并正确选择林果园园址；掌握林果园规划与设计的基本方法、果树品种选择和授粉树配置的方法；学会正确选择栽植密度和方法，合理确定栽植时期，掌握果树栽植的全过程及其栽后管理。 第四单元 栽培技术 教学内容和要求： 教 学 内 容 教 学 要 求 了解 理解 掌握 苹果(柑橘)的主栽品种特性 √ 苹果(柑橘)的生物学特性 √ 苹果(柑橘)不同时期的整形修剪技术 √ 苹果(柑橘)高产栽培新技术 √ 苹果(柑橘)矮化密植技术 √ 苹果(柑橘)的采收、分级、包装、保鲜、贮藏技术 √ 桃的主栽品种特性 √ 桃的生物学特性 √ 桃的整形修剪技术 √ 桃的高产栽培新技术 √ 桃的采收、分级、包装、保鲜、贮藏技术 √ 葡萄的主栽品种特性 √ 葡萄的生物学特性 √ 葡萄的整形修剪技术 √ 葡萄的高产栽培新技术 √ 葡萄的采收、分级、包装、保鲜、贮藏技术 √ 能力培养： 通过本单元的学习，使学生能识别当地主栽果树的品种3～5个；掌握主栽果树不同时期的整形修剪技术和高产栽培技术；初步掌握有关果树的矮化密植技术和无公害生产技术；学会搭建不同类型的葡萄架；学会果园的常规管理技术措施。 选 用 模 块 教学内容和要求： 教 学 内 容 教 学 要 求 了解 理解 掌握 果树无病毒苗生产技术标准 √ 保护地营养钵扦插育苗 √ 丘陵山地建园技术 √ 重茬果园建园技术 √ 梨、核桃、枣、柿、猕猴桃、枇杷、杨梅、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝 主栽品种特性 √ 生物学特性 √ 整形修剪技术 √ 高产栽培技术 √ 果品的采收、分级、包装、保鲜技术 √ 能力培养： 各地根据当地的实际情况选讲1～2个果树种类，使学生了解当地主栽果树品种的特性，掌握栽培、管理果树的技术措施。 实践性教学模块 教学内容和要求： 教 学 内 容 教 学 要 求 初步学会 基本掌握 熟练掌握 识别当地主栽果树2～3种砧木种子和主栽品种3～5个 √ 砧木种子质量鉴定 √ 种子层积与催芽