天麻多糖化学成分与药理作用研究综述_黎光富.pdf

现代农业科技 2016 年第7 期 食品科学 天麻多糖化学成分与药理作用研究综述 黎光富 李刚凤* 史荣荣 （铜仁学院生物与农林工程学院，贵州铜仁 554300 ） 摘要 就天麻多糖研究现状、化学成分、药理作用等方面进行了概述，指出目前天麻多糖开发所存在的问题，并对其进一步开发利用 进行了展望。 关键词 天麻多糖；化学成分；药理作用；问题；展望 中图分类号 R284.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739 （2016 ）07-0289-02 天麻（Gastrodia elata BL. ）与冬虫夏草、鹿茸、人参是我 取法等[13-14] 。随着研究的进行，近几年对天麻多糖的研究主 国四大名贵中药之一，主产于我国贵州、云南、陕西、湖北等 要集中于天麻多糖的提取分离与纯化、理化性质、药理作用 地。天麻无叶无根，属于寄生植物，与白蘑科蜜环菌共生，以 等3 个方面，同时赵 健等[15] 、李怀斌等[16] 、廖化春等[17]采用天 蜜环菌的菌丝或菌丝分泌物为营养来源，在我国具有 2 000 麻多糖结合电针研究天麻多糖的药理作用是天麻多糖研究 余年的药用历史，最早记载于秦汉时期的《神农草本经》[1-2] ， 的一个新方向。 由此可见，天麻活性多糖药理作用的发现 现代临床医学上主要用于治疗小儿惊风、破伤风、风湿痹痛 促进了科研工作者对天麻多糖的研究，也将会促进对天麻 等症，且几乎无毒副作用[3] 。天麻化学成分研究已有 30 余 多糖的进一步开发。 年，天麻的化学成分主要有酚类、 甾醇类、有机酸类、多糖类 2 天麻多糖的化学成分 [4] 王兴文等[18]从天麻中分离出 种具有细胞免疫活性的 等多种活性化合物 。早期对天麻的化学研究主要是天麻素 3 方面，随着植物中活性多糖的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、免疫 杂多糖GE-I 、GE-II 、GE-III 。金文姗等[19]发现天麻中还含天 调节等活性功能的发现，一些研究者在天麻中也分离提取 麻多糖，研究证明其为葡聚糖。刘明学等[20] 利用红外光谱和 出了天麻多糖，并对天麻多糖的结构、药理活性等亦逐步研 1H-NMR 分析得到天麻多糖为α-吡喃己糖，由葡萄糖残基 究。笔者主要就天麻多糖的化学成分与药理作用进行概述。 单糖组成，采用3C-NMR 分析表明天麻多糖为带 1→6 键接 1 天麻多糖研究现状 支链的α- （1→4 ）-D-葡聚糖。明 建等[21] 以云南野生天麻为 据报道，天麻的化学成分多为酚类化合物，其中包括天 研究对象，从中提取出了水溶性天麻多糖WPGB ，呈白色粉 麻素、天麻苷元、琥珀酸、对羟基苯甲酸等化合物[5] 。天麻中 末状，易溶于水，不溶于乙醇、丙酮等有机溶液，非淀粉类多 活性成分较高的为天麻素，具镇静催眠、抗兴奋毒性、镇痛 糖，无还原性。朱晓霞等[22] 从川产天麻中分离提取出的天麻 等药理作用[6] 。最初人们大多以天麻素作为评价天麻品质优 多糖GPSa 为白色粉末状固体，无异味，溶于水，不溶于乙 劣的指标， 010 版《 中国药典》（一部）中规定以天麻素作为 醇、乙醚等有机溶剂。刘玉潭[23] 从安徽天麻中分离出天麻多 2 天麻质量标准的指标性成分[7] 。随着植物中多糖的抗氧化、 糖TM1 ，其理化性质表现为非淀粉类多糖，呈白色粉末状， 抗衰老、免疫调节等生物功能的发现，人们对天麻多糖的研 易溶于热水，不溶于高浓度的丙酮、 乙醇等有机物，无还原