四川国砫豆制食品有限公司企业标准南溪豆腐干.doc.doc

目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产品分类 1 5 技术要求 2 6 试验方法 3 7 检验规则 4 8 标志、标签、包装、运输、贮存 4 表1 感官指标 2 表2 理化指标 3 表3 卫生指标 3 前 言 本标准是在QX·1—2008的基础上，依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部《食品安全企业标准案办法》及《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，并参照国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》、GB/T 23494—2009 《豆腐干》和DB511522/T 1—2008《地理标志产品 南溪豆腐干》进行修订。组织起草了本企业标准，作为生产依据。 本标准由四川国砫豆制食品有限公司提出。 本标准由四川国砫豆制食品有限公司归口。 本标准由四川国砫豆制食品有限公司负责解释。 本标准由四川国砫豆制食品有限公司负责起草。 本标准主要起草人：陈国柱、王炳南。 参加修订人员：陈国柱。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——QX·1—2008。 地理标志产品 南溪豆腐干 范围 本标准规定了地理标志产品南溪豆腐干的术语和定义、技术要求、试验方法、检验