金门酒厂之竞争力探讨摘要.pdfVIP

金門酒廠之競爭力探討 摘要 金門酒廠已有餘過半百的歷史 ，其盈餘佔金門縣政府地方財政收入的百分之 四十以上 ，並維持了全縣十分之一人口就業與家庭生計 ，是金門島上重要的經濟 命脈[1] ，也是唯一一個較具有生產規模的產業 。金門優質的水源 、新鮮的空氣 ， 加上花崗岩的良好儲存環境 ，如此獨特的氣候與地理等自然條件資源 ，加上高超 的製麴技術 ，使製造出的產品品質有獨特風味備受肯定 ，使得金門高粱酒成為獨 步全球的白酒 ，更讓高粱 （又稱金酒 ），幾乎等於是金門的代名詞[2] 。 我國自2002年廢除菸酒專賣制度後 ，菸酒市場大幅開放 ，公營酒廠不僅需面 臨進口酒類之競爭 ，還要面對大小民營酒廠之夾擊 ，之後隨著我國加入WTO ， 2009年又簽訂兩岸經貿備忘錄(MOU) ，使得全球化的趨勢難以抵擋 ，在全球化與 貿易自由化環境下 ，競爭市場形態瞬息萬變 ，金門酒廠若無法做好萬全準備 ，不 敵全球化的結果 ，使得它從金門島上消失 ，那金門頓時失去經濟支柱 ，島上十分 之一人口的就業與家庭生計將產生問題 ，後果我們甚至不敢想像 。故面對挑戰與 障礙 ，金門酒廠必須找出優勢能力才能確保永續經營 ，在市場維持良好的競爭力 。 另過去5年來金酒約佔台灣白酒市場的八成 ，居於市場領導地位 ，但在2004 進入大陸白酒市場後 ，營收表現卻不如預期 ，約只佔大陸白酒市場4.9%[3] ，劉佳 怡 （民98 ）分析原因為金酒在大陸市場的行銷與物流採用代理方式營運 ，因代理 商的服務水準與成本難以控管 ，且兼售其他品牌的酒類 ，無法專一行銷金門高梁 酒 ，這使得營業額不如預期 ，金門酒廠以往是一個完全以生產者導向及配銷模式 的經營哲學 ，但在這個以消費者導向的時代似乎需要做些調整 ，才能處於不敗之 地位 。 因此本研究擬採用文獻分析法透過資料的收集分析 ，並以訪談為輔 ，擬以 SWOT分析法 ，就金酒的內外在環境 ，分析其優劣勢 ，以及可採取的機會策略 ， 另外並以價值鏈分析法分析金酒內部的個別價值活動 ，藉以瞭解並掌握競爭優勢 的核心能力 ，最後 ，將所得資料做分析整理 ，提供給金酒公司做參考 。 關鍵字 ：金門酒廠 、SWOT 分析 、價值鏈分析 1 壹 、 研究動機 金門酒廠是金門的經濟命脈 ，其盈餘佔金門縣政府地方財政收入的百分之四十以 上 ，並維持了全縣十分之一人口就業與家庭生計 ，是金門島上重要的經濟命脈[1] ，它 是金門縣內唯一較具有生產規模的事業 ，也是帶領整個金門經濟的火車頭 ，而小三通 帶來的全球化效應 ，使金門的產業升級 ，不論是到廈門或台灣的民眾都必須經過金 門 ，從小三通到 2009 年兩岸經貿備忘錄(MOU)的簽訂 ，兩岸經貿活動越來越頻繁 ， 這使得金門獨特的地理區位更顯重要 。 金門水源優質 、空氣新鮮 ，再加上花崗石良好的儲存環境 ，如此獨特的氣候與地 理環境資源 ，融合高超製造技術 ，使得金門高梁酒成為獨步全球的白酒 ，金酒幾乎是 金門的代名詞 ，就如同白蘭地等同於法國一樣具知名度 。 金門酒廠在民國 87 年改制為 「金門酒廠實業股份有限公司 」，配合了行政院於 1996 年底所提的 「加速公營事業民營化方案 」之既定政策 ，在邁進公司化體制後 ，稅 賦較過去增加一倍 ，這使得原本為公營事業不以營利為目的的金門酒廠 ，開始以降低 成本追求利潤最大化為重要目標[4] 。 再加上我國加入 WTO ，菸酒市場大幅開放 ，公營酒廠不僅需面臨進口酒類之競 爭 ，還要面對大小民營酒廠之夾擊 ，在全球化與貿易自由化環境下 ，競爭市場形態瞬 息萬變 ，金門酒廠若無法做好萬全準備 ，不敵全球化的結果 ，將使得它從金門島上消 失 ，那金門頓時失去經濟支柱 ，金酒公司與金門存在高度關連性 ，島上十分之一人口 的就業與家庭生計將產生問題 ，後果不堪設想 ，故面對全球化的挑戰 ，金門酒廠必須 找出優勢能力才能確保永續經營 ，在市場維持良好的競爭力[1] 。 就如同當代管理學大師彼得 ．杜拉克說 ：「一個組織若只會