蔬菜栽培课程考核说明.docVIP

《蔬菜栽培》课程考核说明 绪 论 一、考核知识点 1、蔬菜的营养价值。 2、蔬菜的发展现关的趋势。 二、考试要求 1、了解蔬菜的营养价值、蔬菜的发展现状及趋势。 第一章 白菜类 一、考核知识点 1、大白菜的类型、品种、生物学特性和栽培技术。 2、结球甘蓝类型、生物学特性和栽培技术。 二、考试要求 1、重点掌握秋大白菜高产优质的栽培技术。 2、掌握大白菜生长发育过程及规律，结坏甘蓝的发育特性。 3、了解大白菜植物学特性、品种类型，结球甘蓝的品种类型。 第二章 根菜类 一、考核知识点 1、根菜类蔬菜的种类。 2、萝卜的生物学特性和栽培技术。 3、胡萝卜生物学特性和栽培技术。 4、岐根、辣味、苦味、糠心、裂根、未熟、抽苔的产生原因及防止措施。 二、考试要求 1、重点掌握胡萝卜栽培技术及根菜类蔬菜岐根辣味、苦味、糠心、裂根、未熟抽苔的产生原因及防止措施。 2、掌握萝卜的生长发育规律、秋冬萝卜栽培技术，胡萝卜的田间管理技术。 3、了解萝卜、胡萝卜品种，萝卜植物学特性对环境条件的要求。 4、一般了解其他根菜类种类。 第三章?????葱蒜类 一、考核知识点 1、大蒜、大葱、洋葱、韭菜生物学特性及栽培技术。 二、考试要求 1、重点掌握大蒜花芽分化与蒜苔形成，鳞茎的形成，洋葱无期抽苔发生的原因及防止措施、韭菜的分孽、跳根。 2、掌握大蒜生长发育周期及栽培技术。 3、了解大蒜、大葱、洋葱、韭菜的品种类型。 第四章 绿叶菜类 一、考核知识点 1、菠菜 2、芹菜 二、考试要求 1、重点掌握越冬菠菜田间管理技术，防止冬春芹菜抽苔技术。 2、了解绿叶蔬菜的种类。 第五章 茄果类 一、考核知识点 1、番茄 2、茄子 二、考试要求 1、掌握番茄育苗技术，番茄的生物学特性和栽培技术。 2、了解茄果类蔬菜的类型、品种、茄子的生物学特性和栽培技术。 第六章 瓜类 一、考核知识点 黄瓜 2、西葫芦 二、考试要求 1、掌握黄瓜生长发育周期，果实发育特性，花芽分化、性型分化特性黄瓜定植后的田间管理技术。 2、了解黄瓜的植物学特性，瓜类蔬菜的栽培技术，西葫芦栽培技术。 第七章 豆类 一、考核知识点 1、菜豆 2、豇豆 二、考试要求 1、掌握菜豆生物学特性、落花落荚的原因及防止措施，掌握春豇豆的栽培管理技术。 2、了解其他豆类蔬菜的栽培技术。 第八章 薯芋类 一、考核知识点 1、马铃薯、山药 2、薯芋类蔬菜 二、考试要求 1、掌握马铃薯的生物学特性和栽培技术，导致马铃薯种特性 化的原因及防止措施，打破马铃薯休眠的方法。 2、了解薯芋类蔬菜的种类山药生物学特性、栽培技术。 ? 第九章 芽苗菜 一、考核知识点 1、豌豆苗、萝卜芽、香椿芽、苜蓿芽 二、考试要求 1、苜蓿芽苗的栽培技术。 2、了解芽苗菜的种类及营养价值。 2