高中化学选修5第三章第一节醇_酚.pptVIP

学与问： H H | | H—C — C—H | | H O H * 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 　醇　酚 惯桶肢楼淹宏沟仲打励痛馏婪竿力冤矢循斧器险眺舅诺疵披溢趣阁弯轧乳高中化学选修5第三章第一节醇_酚 1.醇和酚的概念 醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。 酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物。 2.醇的分类 ①根据醇分子中含有醇羟基的数目，可以将醇分为一元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含有两个以上醇羟基的醇称为多元醇。 　　 一、醇 ㈠．醇的概念和分类 瓢待款竣晃蛋囊柠烃鲸霹棍伸岳攫半著匠接鸦忠逝人赔鹃蚌梢管詹局驭伤高中化学选修5第三章第一节醇_酚 　　3．醇的通式 　　醇的通式由烃的通式衍变而来，如烷烃的通式为CnH2n+2，则相应的饱和一元醇的通式为CnH2n＋2O； ②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为饱和醇、不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有苯环，可以将醇分为芳香醇、脂肪醇等。 铝缸肪砂订础猴急淮重勋度虽函泛决业展国磨娥斡粮惊也汇肠攘冯犹蔡尊高中化学选修5第三章第一节醇_酚 思考与交流： 名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷 结构简式 CH3OH C2H6 C2H5OH C3H8 C3H7OH C4H10 相对分子质量 32 30 46 44 60 58 沸点/℃ 64.7 -88.6 78.5 -42.1 97.2 -0.5 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 结论：1、相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷烃 2、饱和一元醇随相对分子质量的增加沸点升高 (二) 醇的物理性质 统单驭湛锁窿聚浊警箕综许蓉彩拨纵荫蟹唇缝果鞍融滓刑初洱渊揪量滋很高中化学选修5第三章第一节醇_酚 R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键） (二) 醇的物理性质 甄敌需鸡窒廷赊服妊韶吱尿斟异因需四蛤峦庭钉蔗辊龄此掏裔黍够屁友藩高中化学选修5第三章第一节醇_酚 有机化合物中，能形成氢键的官能团有： 羟基（-OH）、氨基（-NH2） 醛基（-CHO）、羧基（-COOH） 同时，这些有机物分子与水分子间也可形成氢键，因此，含有这 些官能团的低级分子，均具有良好的水溶性。 丸瑟揩唉残牢配昔翔叶湃吮洁博莎胚翰渴狮倔珊虏扰褂丧坚聂量乘五摈刘高中化学选修5第三章第一节醇_酚 你能得出什么结论？ 3、甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。 4、随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小 乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于1—丙醇，其原因是： 。 由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。 ㈢ 醇的物理性质 塔脊量沫呜流殿丧划饲独浴搪瘸赞遁扬案潜混兆坦虹倘市乡央樟尘屁炭斧高中化学选修5第三章第一节醇_酚 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） (三)、乙醇 1.组成与结构: 岭辰心卢殷轮奢晰沙湃仪笑舆豆瘸弛矩刑嗜群边寅寄趟期滦想工注蜡勾泥高中化学选修5第三章第一节醇_酚 球棒模型 比例模型 ⑤ ④ ③ ② ① ⑤ ④ ③ ② ① ⑤ ④ ③ ② ① 乙醇的分子式结构式及比例模型 空间结构: 向伐屑淮呛看篷托肘恕拓炎诫棉笆表冻端愤珊椒孕昆沫货芬男詹壁蹋熊腐高中化学选修5第三章第一节醇_酚 　　⒉ 物理性质 　　乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂，俗称酒精。 　　⒊ 化学性质 　　醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的可能。 　　 (如K、Na、Ca、Mg、Al)： 2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。 　　该反应中乙醇分子断裂了O—H键。 (1)跟金属反应 怪崩思郊踩讼丝方涣惊寡驾糊乐众骡辩伙庄窿酋陋咽匿