仿生消化系统测定玉米和大豆粕酶水解物能值影响因素的研究.pdfVIP

动物营养学报2012 ， 24 (5) :870-876 Chinese Journal 01Animal Nutrition doi: 10. 3969/j. issn. 1006-267x. 2012. 05. 011 仿生消化系统测定玉米和大豆柏酶 水解物能值影晌因素的研究 赵峰李辉张宏福 (中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室，北京 100193 ) 摘 要:本试验旨在通过探讨饲料样品的粉碎粒度、未水解残渣的清洗次数和透析袋处理后的 存放时间对仿生消化法中玉米、大豆粉干物质消化率和酶水解物能值的影响，为确立基于仿生 消化系统(SDS-1 )测定饲料酶水解物能值的操作规程提供参考。试验采用羊因素完全随机设 计，共设11 个处理，每个处理5 个重复，每个重复1 根消化管。其中处理 1 -3 、 4 -7 , 8 -11 分别 考察饲料样品的粉碎粒皮、未消化残渣的清洗次数、透析袋处理后的存放时间对玉米和大豆柏 干物质消化率及酶水解物能值的影响。结果表明: 1 )粉碎粒度对玉米、大豆柏的干物质消化率 和酶水解物能值都有显著性影响(P 0. 05) 。当玉米的粉碎粒度从40 目减少到 100 目时，其干 物质消化率和酶水解物能值依次增加，而且变化幅度较大的粒度范围出现在 40 -60 目。而大 豆柏的粉碎粒度从40 目减少到 100 同时，尽管 60 目样品的干物质消化率与酶水解物能值最高， 但与其他2 个粉碎粒度样品的干物质消化率相差在 0.70% 以内。 2) 未消化残渣的清洗次数对 玉米、大豆柏的干物质消化率与酶水解物能值均有显著性影响(P 0.05) 。随着清洗次数的增 加，玉米、大豆柏的干物质消化率和酶水解物能值逐步趋于稳定。在清洗6 次后，玉米、大豆柏 的干物质消化率与酶水解物能值的变异己趋于 SDS-1 的测定误差的九许范围之内。 3) 透析袋 处理后的存放时间对玉米、大豆柏的千物质消化率和酶水解物能值也有显著性影响(PO.O日， 但在4 个存放时间的处理水平内，玉米、大豆柏的干物质消化率、酶水解物能值的变化都在 0.949毛和 0.37 MJ/kg 以内，处于 SDS-1 测定误差的允许范围内。综合上述结果，SDS-1 测定饲 料酶水解物能佳时，样品的粉碎粒度应为 60 目、末消化残渣的清洗次数为 6 次。透析袋前处理 后 4 C下存放 90 d 内均可用于对玉米、大豆柏干物质消化率和酶水解物能值的测定。 关键词:仿生消化系统;酶水解物能值;粉粹粒度;清洗次数;透析袋 中图分类号:S816.1 文献标识码:A 文章编号: 1006-267X(20l2 )05-0870-07 在分析方法的研究中，重复性和准确性是检 设置这些影响因素的水平，以使测试结果的重复 验一个方法是否成立的基本原则之一[110 近年 性更好，是建立仿生消化法估测饲料养分生物学 来，本实验室开发的单胃动物仿生消化系统 效价亟待解决的关键问题之一。自 20 世纪 50 年 代至今，以 Boisen 等[2J 为代表的传统仿生消化法 (SDS-l) 是试图通过模拟饲料在猪禽体内的消化 过程实现对饲料养分生物学效价的估测。尽管该 是采用三角瓶为模拟消化器，膜液素为模拟消化 系统由电脑程控所有模拟消化过程，大大降低了 液酶源。影响该方法测试结果的主要因素有饲料 人工操作带人的系统误差，但测试结果仍受部分 粉粹粒度、消化酶总活性与样品的比例、缓冲液 客观因素的影响。因此，在模拟消化过程中如何