全自动快速萃取技术测定婴幼儿奶粉中的粗脂肪.pdfVIP

@ 中国乳品工业 Z回gy@163.com çlqj[Y INDUSTRY 全自动快速萃取技术测定婴幼儿奶粉中的粗脂肪 马丽芳，胡美华，罔龙华 (南昌市疾病预防控制中心，南昌 330038) 摘 要:探讨全自动快速萃取技术测定婴幼儿奶粉中的粗脂肪。用正己炕:二氯甲炕:甲醇为 5:2: 1 进行快速溶剂萃取，测定值与国 标法进行比较，探讨是否存在差异。结采表明，用快速溶剂萃取法测定奶粉中的粗脂肪与国标法比较，测定位元，显著差异。用本法可 以进行婴幼儿奶粉中粗脂肪的测定，既缩短检测时间，又节省试剂，减少污染，结采准确可靠。 关键词:全自动快速萃取;~幼儿奶粉;粗脂肪 中图分类号:TS252.7 文献标识码:A 文章编号: 1001-2230( 2015 )06-0058-02 Automatic determination rapid extraction of fat in infant formula MA Li-fang ,HU Mei-hua ,ZHOU Long-hua (Nanchang Center for Disease Control and Prevention , Nanchang 330038 ,China) Abstract: To investigate the determination of fat in infant formula with automatic quick extraction technology. Hexane: dichloromethane: methanol 5: 2: 1 for rapid solvent extraction , the measured valu巳:s are compared with the national standard method to explore whether there are differences. Measured by accelerated solvent extraction and national standard method o( total fat milk , there is no signifìcant difference in the measured values. The use of this method can be measured in infant milk f沽， not only shorten detection time , and save reagents , reduce p cllution , accurate and reliable results. Key words: automatic determination rapid extraction; infant formula; fat o 51 池， 60 rnL收集瓶) ，分析天平(AEI00 型电子天平) ，研 钵和研样，50 rnL锥形瓶(脂肪收集瓶)， 100 mL分液 随着人们生活水平的提高，乳制品已成为人们生 漏斗，水浴锅，烘箱(室温-225 c )试剂:硅藻土(Dí­ 活中必不可少的一种营养保健食品。无疑，奶粉是乳 onex ASETM prep DE Díatom.aceous Eeath) ，乙醇、 制品消费的最主要形式[1)。近年来社会上以次充好的 乙醋、石油酷、氨水、正己皖、二氯甲:皖、甲醇、均为分 劣质奶粉事件不断上演，直接危及到了人们的生命健 析纯，蒸馆水。 康[