浅谈旅游专业学生素质培养.docVIP

浅谈旅游专业学生素质培养摘要:分析了加强旅游专业学生素质培养对旅游业健康发展的意义,提出了丰富旅游教学内容、注重实训教学、校外企业实习强化的具体措施。 关键词:旅游专业 素质 措施 旅游业作为世界上发展最快和最富有生机活力的产业,在国民经济和社会协调发展中发挥了重要作用。我国旅游业与旅游职业教育的发展相辅相成,笔者作为一名长期从事旅游教育的专职教师,认为加强旅游人才的素质培养,是从源头上提高旅游服务质量,推动旅游经济持续增长的关键。 一、加强学生职业素质的培养,促进旅游业健康发展。 截至到2008年底,全国共有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游专业的院校)1,775所,其中高等院校810所,中等职业学校965所。2008年旅游院校在校生为844,604人,比上年增加9.2%。其中旅游高等院校440,038人,比上年增长10.7%,旅游中等职业学校404,566人,则比上年增长7.5%[1]。在旅游业的强劲发展中,旅游院校作为重要的人才输出单位,担负着重要任务。 随着对外开放步伐的加快,中国成就旅游强国之梦指日可待,新的历史性机遇,巨大的经济利益,不同的地理环境、不同的社会制度、不同的文化背景,对旅游人才的挑战也是空前的。这就要求我们从学校这个源头开始,从教学理念、教学内容及教学方式方法抓起,着重提高学生的职业素质,使他们知识面广、善于交际、应变灵活、热爱旅游,为加快培育旅游业这个国民经济新的增长点发挥催化作用。 二、丰富旅游教学内容,培养学生的专业知识。 1、面向旅游市场开展教学。旅游业的竞争十分激烈,它不仅要与国内同行竞争,而且还要争夺世界旅游市场。市场要求的旅游人才,除具备基础知识和基本理论以外,还必须有较强的竞争意识、创新能力和灵活应变能力,以顺应旅游者对旅游产品的求新心理。要适应市场变化,旅游教学要以市场为导向,以企业的需求为目标。只有依靠市场、及时掌握企业对旅游人才的需求变化,才能“因市施教”、“因企施教”,才能使培养出的学生炙手可热。 2、开拓网络旅游教学资源。信息技术在旅游业中的普遍应用,使国内旅游者对网上规划旅游线路、网上预订机票酒店不再陌生,而发达国家的旅游者已把互联网当作了最主要的信息渠道。数据显示,2009年第2季度中国网络旅游市场收入规模达8.4亿元,环比增长8.5%,相比去年同期呈现13%的增长速度,网上旅游成为热点。信息技术的支撑,使旅游者在办公中旅游、在旅游中办公已司空见惯,而网上旅游、网上预订的增加,使个性化和多极化旅游发挥的淋漓尽致。旅游教育应尽快适应新的形势,借鉴国外旅游学校的经验,充分研究和分析国内外的旅游市场,加强对东南亚、欧美等国文化的研究,收集整理重点景区景点的录像片、光盘、文字图片以及各种相关服务资料,将各类信息系统化、数字化并制成旅游网站,直接为不同的旅游消费者提供在线服务。 3、丰富旅游教学内容。由于旅游业经营者必须为旅游者提供食、住、行、游、购、娱等一体化服务,因此,它必须联系到经济、政治、文化、科技、历史、地理、法律等社会领域,涉及交通业、建筑装修业、工业、商业和手工艺品开发业、旅游教育事业,以及各种服务业等,实际上是许多有关行业的综合体[2]。旅游消费的日渐成熟、旅游项目的层出不穷,要求旅游教育不断地丰富教学内容,有针对性地增加外语、法律、计算机、管理等方面知识,多了解一些不同国家的历史、文化、社交、礼仪和风俗及相关行业知识,促进学生素质全面、健康发展。 三、注重实训教学,培养规范服务技能。 1、严格技能的训练标准。客人评价旅游产品优劣的标准就是服务质量,而影响服务质量的人为因素主要有:一是服务意识不强,缺乏主动性;二是操作程序不专业、不熟练;三是墨守成规、缺乏灵活性。所以,对学生的教育培养要一丝不苟,从言谈举止、仪容仪表到服务的一招一式,都要严格要求、反复练习,力求达到或超过服务标准和规范的要求。 2、建设校内的模拟实习基地。旅游专业具有明确的行业指向性,是一个应用性非常强的专业。作为学校的专业教育,更应考虑旅游行业对人才的特殊性需求。强调厚基础、强能力、广适应的素质教育方向,加强专业教学的实践环节。建设校内实习基地,可以使学生拥有自己的勇于探索、敢于实践的场所,在动手的过程中培养学生自己研究问题的能力和开拓创新的能力。 四、校外企业实习强化,培养岗位适应能力。 校外企业实习强化法是学生在教师的指导下进行实际工作操作,使学生在真实的职业氛围下进行职业技能操作训练,帮助学生为将来的工作岗位做好充分的心理与技术准备,全面提高学生的实际工作能力[3]。旅游业应用型人才比较集中,而应用型人才的特点就是岗位适应能力强。要完成旅游人才的培养,使其具有一定的社会实践经验和就业竞争