孕妇吃什么可以补铁.pdfVIP

妊娠中晚期以后，孕妇容易患缺铁性贫血，影响腹中宝宝的健康生长，甚至可能引起 胎儿宫内窘迫、早产等危险。那么孕妇补铁吃什么好？ 1、动物血 猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆 腐，是一种价廉方便的食品。猪血也是很好的补血食物，它被称为“液态肉”，猪血的含铁 量尤为丰富，大约100 克猪血中就含有45 毫克的铁，比猪肝、瘦肉和鸡蛋的补铁效果更好。 猪血对铁的吸收率高达 22% ，所以孕妇还可以适当食用猪血，但不宜食用过量，将猪血和 豆腐青菜一起煮成汤来食用是不错的选择。 2、红枣 红枣性味甘温，归脾肺经，有补中益气，养血安神功效。用于血虚、萎黄、肌瘦、精神 不安等。适于缺铁性贫血、紫癜、白细胞减少症等辅助治疗。现代研究大枣含蛋白质、糖类、 有机盐、粘液质，维生素A 、B2、C，微量元素钙、磷、铁。红枣具有补气养血的功效，红 枣中含有大量的铁和钙，它们对防治贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。 3、木耳和蘑菇 木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，木耳 中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性 贫血。海带、紫菜等水产品也是较好食品。 4、动物肝脏 肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100 克猪肝含铁25 毫克，而 且也较容易被人体吸收。猪肝中含有大量的铁和磷，它们是造血的主要的原料，为了避免出 现贫血的情况，适当补充铁和磷是很有必要的。另外，猪肝中还含有丰富的维生素A 、维生 素 C 等多种营养物质，建议以炖煮的方式来食用猪肝。食用猪肝需要注意的一点是，在食 用前一定要清除毒素，所以建议购买熟食。全国健康科普教育基地 5、各种瘦肉 各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工 容易。蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能 够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。 6、水果 水果对孕妇的健康也很重要，每天都要保证食用一定量的水果，虽然水果中的铁含量并 不是很高，但是水果中的维生素含量却非常丰富，由于植物性食物所铁质需要维他命 C 帮 助吸收，所以进食蛋白质食物时也要进食维他命 C 丰富的食物如橙子、柑橘、奇异果及新 鲜蔬菜来补充，使铁质的吸收更加有效果，减少贫血的发生。 樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它 能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃 中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6 倍、枣的10 倍、山楂的 13 倍、苹果的20 倍，居各种水果之首。除了樱桃外，杏、桃、李、葡萄干、红枣、等含铁 较多，是孕妇水果补铁不错的选择。 7、红豆 红豆也是很好的补铁食物，建议孕妇们经常食用。红豆可以起到预防缺铁性贫血的作用， 还能促进乳汁分泌，对女性的滋补作用是非常强的。 8、鸡蛋黄 每100 克鸡蛋黄含铁7 毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便， 而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。 9、黄豆及其制品 每100 克的黄豆及黄豆粉中含铁11 毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率 高。 芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100 克芝麻酱含 铁58 毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。/更多资料可以 点击左侧全国健康科普教育基地 10、绿叶蔬菜 虽然植物性食品中铁的吸收率不高，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。其中芹菜含有蛋 白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B 、P 的含 量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。所以处于生长发育期的少年 儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。 附：补铁小常识 许多准妈妈都有疑问，怀孕期间，含铁丰富的食物可没少吃，每天1～2 个鸡蛋，瘦肉、 菠菜、豆芽、海带也是天天换着吃，为啥贫血反而更重了？究竟，孕妇补铁吃什么好？ 1、新鲜酸味水果有助铁吸收 蔬菜、水果等含“三价铁”的食物，在一定条件下，可以还原成“二价铁”，变成易于 人体吸收的形式。这个“条件”就是维生素 C，但这不是说随随便便