蛋白质的三维结构汇总.pptVIP

2. 亚基：四级结构的蛋白质中每个球状蛋白质称为亚基，亚基一般是一条多肽链。亚基有时也称单体， 3. 寡聚蛋白质：由两个或两个以上亚基组成的蛋白质统称为寡聚蛋白质。寡聚蛋白质包括许多很重要的酶和转运蛋白。 （1）同多聚蛋白质：由单一类型的亚基组成 （2）杂多聚蛋白质：由几种不同类型亚基组成 4. 单体蛋白质：仅由一个亚基组成并此无四级结构的蛋白质称为单体蛋白质。 二、四级缔合的驱动力 稳定四级结构的作用力与稳定三级结构的没有本质区别。 相互作用力包括范德华力、氢键、离子键和疏水作用。主要为疏水作用。 对某些蛋白质对亚基缔合的稳定性作出贡献的还有一个重要因素是亚基之间二硫桥的形成。例如所有的抗体都是由两条重链和两条轻链组成的四聚体。 三、四级结构的对称性 由于多肽链的所有α—碳是不对称的，并且多肽链几乎总是折叠成不对称或低对称的结构，因此单体蛋白质和亚基都是手性分子。 然而X射线结构分析和电子显微镜观察揭示，大多数寡聚蛋白质分子其亚基的排列是对称的。 对称性是四级结构蛋白质最重要的性质之一。 对称性（点、线、面） 四、四级缔合在结构和功能上的优越性 1. 增强结构稳定性 亚基缔合的一个优点是蛋白质的表面积与体积之比降低。结果是增强蛋白质结构的稳定性。 亚基缔合还可以屏蔽亚基表面上的疏水残基以避开溶剂水。 2. 提高遗传经济性和效率 编码一个将装配成同多聚蛋白质的单体所需的DNA比编码一条相对分子质量相同的多肽链要少。 3. 使催化基团汇集在一起 寡聚体的形成可使不同单体亚基的催化基团汇集在一起以形成完整的催化部位。 4. 使寡聚蛋白具有别构效应和协同性 多亚基蛋白质一般具有多个结合部位，结合在蛋白质分子的特定部位上的配体对该分子的其他部位所产生的影响(如改变亲和力或催化能力)称为别构效应。 具有别构效应的蛋白质称为别构蛋白质，除活性部位外还有别的配体(如效应物或调节物)的结合部位，称别构部位或调节部位。 协同性 别构效应具有协同性。 即一种配体（如底物）的结合对在其他部位的同种配体的亲和力的影响，这种影响一般是使亲和力加强，也即第一个配体的结合引起第二个、第三个……配体更容易结合。这样的同促效应被称为具有正协同性。如果第一个配体的结合导致第二个、第三个……更难结合，这样的效应则称为具有负协同性。 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * α螺旋 β折叠片 β转角 自由回转 三、β转角(β—turn) 蛋白质大多数是球状蛋白质。多肽链必须具有弯曲的二级结构元件，称β转角，或发夹结构。 1. β转角结构特点 （1）这是一种非重复性结构。 （2）在β转角中第一个残基的C＝O与第四个残基的N—H氢键键合，形成一个紧密的环，使β转角成为比较稳定的结构。β转角能使蛋白质倒转肽链的方向。 1. β转角结构特点 （3）某些氨基酸如脯氨酸和甘氨酸经常在β转角中存在。 （4）β转角多数都处在蛋白质分子的表面，在这里改变多肽链方向的阻力比较小。β转角在球状蛋白质中的含量是相当丰富的，约占全部残基的四分之一。 四、无规卷曲(randon coil) 泛指那些不能被归入明确的二级结构如折叠片或螺旋的多肽区段。实际上这些区段大多数既不是卷曲，也不是完全无规的，虽然也存在少数柔性的无序区段，但这些“无规卷曲”也像其他二级结构那样是明确而稳定的结构，否则蛋白质就不可能形成三维空间上每维都具周期性结构的晶体。这类有序的非重复性结构经常构成酶活性部位和其他蛋白质特异的功能部位。 第三节 超二级结构和结构域 一、超二级结构(super—secondary struture) 在蛋白质分子中特别是在球状蛋白质分子中经常可以看到由若干相邻的二级结构元件组合在一起，彼此相互作用，形成种类不多的、有规则的二级结构组合，在多种蛋白质中充当三级结构的构件，称为超二级结构。 现在已知的超二级结构有3种基本的组合形式：αα、βαβ、ββ。 1. αα 这是一种α螺旋束，它经常是由两股平行或反平行排列的右手螺旋段互相缠绕而形成的左手卷曲螺旋或称超螺旋 α螺旋束中还发现有三股和四股螺旋。卷曲螺旋是纤维状蛋白质如α—角蛋白、肌球蛋白和原肌球蛋白的主要结构元件。 2. βαβ 它是由两段平行β折叠股和一段作为连接链的α螺旋组成，β股之间还有氢键相连，Rossman折叠 。 β折叠片的疏水侧链面向α螺旋的疏水面，