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考马斯亮蓝G_250法快速测定牛乳中的蛋白质
DetectionAnalysis 检 测 与 分 析
考马斯亮蓝G-250法
快速测定牛乳中的蛋白质
南 亚,李宏高
(陕西科技大学职业技术学院,陕西西安 )
710016
摘要:依据考马斯亮蓝 与蛋白质结合呈现蓝色,在 波长下的吸光度与蛋白质含量呈正比,制作出标准曲
G-250 595nm
线。研究了最佳实验条件,成功地建立一个牛乳中蛋白质快速测定的方法,具有简单、快捷、易行等特点。结果表明该方
法精密度高, 为 ,结果准确,相对误差较小,回收率
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