首间大型连锁快餐企业─麦当劳.PDFVIP

首間大型連鎖快餐企業─麥當勞 篇名： 首間大型連鎖快餐企業─麥當勞 作者： 馬思婷。私立明道中學。綜二20 班 林季亭。私立明道中學。綜二20 班 PDF 檔案使用pdfFactory 試用版本建立.tw/FinePrint 首間大型連鎖快餐企業─麥當勞 壹●前言 麥當勞公司（McDonalds Corporation ）是全球最受歡迎的大型連鎖快餐企 業，主要販賣了漢堡、薯條、雞肉、冰淇淋、飲料、水果還有沙拉，在中國 早期的譯名則是「麥克唐納快餐」。 麥當勞企業始於1940 年，當時他們開設了首間類似的餐店，名叫「Dick and Mac McDonald 」，並於1948 年引入了「速度服務系統」，這樣也就建立了 快餐店的原則了。該公司行政總裁Ray Kroc 先開設經銷權餐廳 ，也就是 該公司於1955 年的第九家分店。Ray Kroc 並在同年4 月開設他首間麥當勞 餐廳於伊利諾瓦的德斯蘭斯。 麥當勞餐廳在全世界六大洲121 個國家中，就擁有了三萬家以上的分店，而 台灣的麥當勞於民國73 年1 月28 日，在台北市民生東路成立了第一家門市 中心，經過多年辛苦勤勞的經營 ，麥當勞幾已遍佈全省各地 ，至今 ，麥當勞 在台灣已有345 家的門市中心，並且正快速推展中。走遍世界各地 ，你幾乎 都可以看到麥當勞的商標 。今日麥當勞已成為速食餐飲的領導品牌 ，而且深 獲消費大眾喜愛、支持和肯定 。 為與本地有志創業人士分享成功的餐飲經營經驗 ，麥當勞於86 年6 月宣布 開放加盟之申請 。由於「人」是麥當勞最重要的資源 ，因此每一位審核通過 的加盟申請者，都必須經過大約九個月的完整教育及訓練才能接店經營 。 大多數麥當勞快 食餐廳都是櫃檯式和得來 式﹝drive-through 的音譯， 是指顧客不下車就能夠取用餐點的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點 餐，然後繞過餐廳 ，在出口處取餐﹞兩種服務方式 ，同時提供了室內用餐， 有時候也提供了室外的座位。 加盟的麥當勞店不僅僅是加入了一個在全球各地經營皆甚成功的世界性速食 快餐連鎖的體系，更可以學習到一套極為完整的餐飲門市管理、經營與知 ，對於個人日後事業的發展將有極大的幫助 。 1 PDF 檔案使用pdfFactory 試用版本建立.tw/FinePrint 首間大型連鎖快餐企業─麥當勞 貳●正文 一 、麥當勞的創始者 西元一九五四年，麥當勞創始人 「雷‧柯洛克」初次遇見麥當勞兄弟。由於 麥氏兄弟無法將麥當勞事業擴展 ，因此 ，當他們的事業小有成就時，雷‧柯 洛克便加入他們的行列 。 麥當勞的出現其實是一對麥當勞兄弟所創 ，但真正發揚光大擴展的是在