红色迷恋果粒茶SOP.pdfVIP

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2017-07-06 发布于浙江
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红色迷恋果粒茶SOP.pdf

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研发日期: 2011.5.6 商品名称: 红色迷恋果粒茶总成本: 4.7 产品编号: A012 建议售价: 28 工具序号品名备注序号品名备注 1 搅拌棒 1根 4 扎壶 1个（1000ml) 2 量杯（2000ml) 1个 5 水杯 4个（250ml) 3 电子秤 1台 6 工具序号品名投料数量投料单位出净率进货单价小计金额品牌规格 1 蓝莓茶包 20 g 100% 4 4 德裕公司 2 绵白糖 110 g 100%4.1元/斤 0.7 3 热纯净水 600 ml 100% 4 冰块 450 g 100% 5 6 7 8 9 10 11 12 13 制作流程一二三四图片展示区说明 1 泡制茶包可以提前泡制，便于操作 2 加冰环节待出品时再加，保持出品时的冰度 3 4 5 6 7 操作流程图示步骤图示步骤第五步：捞出茶包，第一步：洗手.消毒稍微挤干水分，加白砂糖110g 第二步：用具准备第六步：用搅拌棒搅（搅拌棒、电子秤、拌15秒，至砂糖溶化扎壶）第三步：取一包20g 第七步：向扎壶加的蓝莓果粒茶包入扎