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福建省食源性寄生虫病研究现状和防控策略【摘要】 近年来，不良的饮食方式不断侵入人们的生活，使得食源性寄生虫病发病率呈迅速上升的趋势。本文综述近年来福建省主要食源性寄生虫病的流行状况与特点，传播宿主的种类与地区分布，并提出了食源性寄生虫病的防控策略 【关键词】 食源性寄生虫病 广州管圆线虫 并殖吸虫 东方次睾吸虫 防控策略 福建省地处我国东南沿海，属亚热带季风气候。境内山脉纵横，丘陵起伏，溪流众多，森林茂密，自然生态环境非常适合各种寄生虫病及其媒介宿主的孳生和繁衍，人、畜寄生虫感染率之高，感染虫种之多，均位于全国前列。建国以来，在党和政府的领导下，福建人民和寄生虫病展开了顽强的斗争，使严重肆虐人民健康的血吸虫病、丝虫病和疟疾三种主要寄生虫病相继得到了消灭或控制，一些土源性寄生虫病，如蛔虫、鞭虫、蛲虫的感染率均有不同程度的下降。但是，近年来随着人民生活水平提高，饮食方式的多样化，各种生冷风味食品、未经煮熟的菜肴以及可口的腌制品不断进入了人们的生活，使得“餐桌污染”严重，增加了食源性寄生虫对人类的侵犯，导致食源性寄生虫病发病率呈迅速上升的趋势。为了保护人民群众的身体健康，促进海峡西岸经济区建设的发展，加强对食源性寄生虫病的研究和防控，已成当务之急 一 人体肠道寄生虫病感染情况调查 XX年，按全国统一制订的调查方案，按东、南、西、北、中5个地理方位，以分层整群随机抽样的方法确定调查点，共调查24个县（市、区）73个村45736人，人群肠道寄生虫总感染率为36.15%，其中闽东40.26%，闽南39.80%，闽西25.69%。闽北58.64%，闽中15.12%。检出虫种14种，即蛔虫、十二指肠钩虫、美洲钩虫、鞭虫、蛲虫、东方毛线虫、华支睾吸虫、福建棘隙吸虫、埃及棘口吸虫、布氏姜片虫、缩小膜壳绦虫、斯氏并殖吸虫、卫氏并殖吸虫、囊尾蚴。其中，蛲虫、钩虫、鞭虫感染率较高，分别为22.06%、19.73%和11.48%；并殖吸虫人体皮试阳性率为7.07%，血清抗体阳性率为9.23%。通过医院门诊及住院病例的回顾性调查，还查出广州管圆线虫、颚口线虫、牛带绦虫、阔节裂头绦虫等我省近年新出现的寄生人体虫种 二 食源性寄生虫病研究现状 顾名思义，食源性寄生虫病是指通过饮食传播的寄生虫病，以病从口入为传播方式，其传播途径有多种，如生吃或半生吃鱼、螺、螃蟹及各种肉类和蔬菜等等。近年来，引起我省食源性寄生虫病流行且影响较大的有螺源性寄生虫病，如广州管圆线虫病和甲壳动物源性寄生虫病，如并殖吸虫病（肺吸虫病） （一）广州管圆线虫病 1、流行情况 XX年8月福建省长乐市某地8名小学生，在水沟里捞取福寿螺又大瓶螺100多只，敲碎后串起来烧烤吃，每人吃1～5串不等，5～7天后陆续出现剧烈头痛、恶心、呕吐，外周血液和脑脊液嗜酸性粒细胞显著增高，先后多处诊治无效，后转入省卫生防疫站确诊为广州管圆线虫病而治愈，检查当地老鼠和福寿螺，鼠粪和螺感染率分别为39.3%和40.0% XX年10月福州市某单位职工XX年）对近年来广州管圆线虫迅速扩散的原因作了探讨，认为目前发现的广州管圆线虫病患者，绝大多数系食用福寿螺而感染。XX年代，福寿螺由台湾引进大陆，后因其肉质疏松，味道较差，而出现滞销，养殖户纷纷弃养，并将其抛入水沟、池塘等地，很快造成螺灾。福寿螺适应性强、食性杂、生殖力旺盛，导致其大量繁殖，幼螺孵出后，即摄食（包括浮萍、杂草、瓜果、蔬菜、玉米以至禽、畜粪便与腐植质），因其食物充足，个体增长很快，加上其生殖力强，产卵期长，而至今，在我国尚未发现寄生虫之类的天敌，因此，经过XX年来的不断繁衍扩散，在我国长江以南随处可见，种群数量较大，已成为我国首批公布的外来入侵物种中危害较大的生物之一。作者曾对水产市场、超市和酒楼、饭店与大排档进行调查，发现有大量福寿螺出售，且还制成盒装螺肉投放各超市。福寿螺经加工后出售获利，有的酒店将福寿螺混入其他珍贵的海螺肉出售，以假乱真获得利润，而人们对广州管圆线虫的危害性缺乏认识，致使染病不断，造成恶果 2、自然疫源地及传播宿主的调查 XX年～XX年为了解广州管圆线虫自然疫源地的分布和传播宿主的种类，福建省疾病预防控制中心选择武平、宁化、建宁、永安、建瓯、浦城、漳浦、南靖、诏安、莆田、古田等11个县、市开展调查，均发现螺体有广州管圆线虫感染，连同以往调查的15个县、市证实福建省26个县均为广州管圆线虫的自然疫源地。剖检福寿螺1481只，感染率达21.81%，其中感染率在30%以上的有漳浦（39.89%）、南靖（38.83%）、建瓯（36.6%）、永安（33.33%）；剖检褐云玛瑙螺46只，感染率28.26%；检查鼠粪124份，阳性率17.74% 李莉莎等（XX年）选择连江、南安2县、市6个