实验十人体体质测量和评价.docVIP

实验十　人体体质测量及评价 一、 实验目的与要求 1 目的人体测量可以了解人群和个体生长发育的水平及体质的状况。作为评价机体营养状况的基本资料，并能较客观地反映个人或群体的营养状况。 2 要求通过实验，要求学生掌握基本和正确的体质测量方法以及常规的检查项目；正确运用生物统计学方法对所测定的数据进行处理和分析；运用人体生理学和营养学知识对测定指标进行客观的描述和解释。 二、 实验仪器和材料 1 公用仪器 （1） 身高体重计； （2） 灯光视力表； （3） FJD80型肺活量计；呼吸嘴，每人1个； 2 分组及仪器4人一组，每组仪器包括： （1） 皮卷尺1个； （2） 皮褶厚度仪1个； （3） 握力计1个； （4） 血压计1台； （5） 听诊器1个； （6） 体质测量记录表； （7） 统计表格。 三、 实验对象 健康人群，如在校大学生、中小学生或社区退休后老年居民等。 四、 测定项目与方法 1 体重与身高在身高体重计上测量，连续两次，两次误差不高于0.1kg、不高于0.5cm。 2 坐高是坐姿时颅顶点至座平面的垂直投影高度。测量仪器用专用身高坐高计。测量时将平板放平，连续两次，两次误差不高于0.5cm。 3 胸围用皮卷尺测量绕胸一周，连续三次，取三次平均值，误差不高于1cm。 方法： 站立。男性和未发育女性： 皮卷尺经乳头上缘绕胸一周。 女性： 皮卷尺经乳头上缘第四肋处绕胸一周。 4 上臂围用皮卷尺测量肱二头肌最粗处，连续三次，取平均值，三次误差不高于0.5cm。 方法： 站立，右上臂平举，掌心向上，并倾斜45°角。 (1) 紧张围： 掌心向上握拳，用力曲肘，测量肱二头肌最粗处，连续三次，取平均值。 (2) 放松围： 位置不变，将前臂伸直，手指放松，测量肱二头肌最粗处，连续三次，取平均值。 5 皮褶厚度详见“实验十一”。 6 握力分别测量左、右手的握力（kg），连续三次，取平均值，误差不高于5%。 7 血压和脉搏 （1） 血压： 将血压计绑带缚于前臂上端，加压至180~200mmHg，并将听诊器置于肱动脉处，轻轻（缓慢）放松血压计的旋钮，仔细倾听血压的变化。当出现第一声较强烈“咚、咚”的节律性跳动时，为血管的收缩压；之后逐渐减弱，直至消失前的瞬间为舒张压。连续测量三次并记录平均值。 （2） 脉搏： 左手掌心向上手指放松平放在桌上，用右手食指和中指轻轻地按在左手的桡动脉处，计数每分钟脉搏的次数，重复两次并记录平均值。 8 肺活量肺量计内重新装新鲜空气4～5L；受试者口衔吹嘴，夹住鼻子，用口呼吸；令受试者作最大限度的吸气，在吸气之末最快的速度作用力深呼气，直到不能再呼为止；计量深吸气后的最大呼气量，连续测量2～3次，记录平均值。 9 视力检查室内、5m远处测量裸眼视力和矫正视力（日光灯照明）。 10 计算指标根据上述测定项目，进一步计算。 （1） 标准体重： 一般采用Broca法改良式，男性： 标准体重(kg)＝［身高(cm) － 100］女性： 标准体重(kg)＝［身高(cm) － 105］（2） 比体重比体重(Quetelet指数)＝体重（kg）身高（cm）×100 （适用于成年人）比体重(Kaup指数)＝体重（kg）［身高（cm）］2×104 （适用于儿童）（3） 体质指数（BMI） BMI＝体重（kg）身高（m）2（4） 比胸围比胸围＝胸围（cm）身高（cm）×100五、 实验结果与分析 根据上述指标列表（见附表）并计算结果，运用生理学和营养学理论进行科学描述和解释。 正常生理范围 收缩压/舒张压： 90～140mmHg/60~80mmHg，脉压差≥30mmHg； 脉搏： 60～100次/分； 肺活量： 3500～4000ml（男），2500～3500ml（女）， 40岁以上逐渐减少； 体质指数： 18～25。 六、 实验报告 七、 注意事项 1 选用的测量器械必须经过校准； 2 在裸露状态下，保持正确的测量姿势； 3 准确度要求测至1.0cm、0.1kg；精确度 0.1cm、0.01kg； 4 测量时间要统一; 5 肺活量可以反映呼吸运动的最大深度，其大小受性别、年龄、身高、体重等因素影响。 附1表101体质测量记录表 姓名性别年龄职业检查者检查日期检查日期检查日期年龄(岁、月、日)握力：右手标准体重体重(kg) 左手身高(立高) (cm)血压：收缩压比体重坐高(顶臀长) (cm)mmHg 舒张压胸围(cm) 脉压差体质指数上臂围(cm)：紧张围脉搏（次/分）放松围肺活量（L）比胸围皮褶：脐周(mm)裸眼视力：右眼肩胛下(mm) 左眼三头肌(mm)矫正视力：右眼二头肌(mm)左眼 附2国民体质测定标准手册（成年人部分