常州市06年单招第二次模考餐旅管理专业综合理论试卷及答案.docVIP

常州市2006年单招第二次模拟考试试卷 餐旅管理专业综合理论 本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。第Ⅰ卷1至4页。第Ⅱ卷6至16页。两卷满分300分。考试时间150分钟。 第Ⅰ卷（共80分） 注意事项： 1. 答第Ⅰ卷前，考生务必将自己的姓名、考试证号、考试科目用铅笔涂写在答题卡上。 2. 每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。 一、选择题（共80分） （一）单项选择题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共50分） 1.比较理想的客房年平均出租率最高不能超过 （ ） A.75% -- 80% B.85% C.95% D.80% 2.使客人形成对饭店第一深刻印象的主要是 （ ） A.门厅应接员 B.接待员 C.行李员 D.门童 3. 已成为饭店大厅气氛的核心问题。 （ ） A.合适的照明 B.和谐的色彩 C.适当的温度 D.合适的湿度 4.下列需要简单清扫客房的状况是 （ ） A.S/O B.OCC C.V D.LSG 5.下列起核实前台的客房状态，通报最新房态信息的作用的表格是 （ ） A.服务员工作表 B.房务报告表 C.领班查房表 D.综合查房表 6.客房地毯更新周期一般为 （ ） A.5年 B.10年 C.7-10年 D.15年 7. 是构成客房商品实用性的重要条件之一。 （ ） A.客房空间 B.客房卫生规格 C.供应物品 D.客房设备 8.客人预订了3间房价为280元/天的标准间，准备入住两天，按饭店预付定金的规定，应向客人收取定金为 （ ） A.280元 B.560元 C.840元 D.1120元 9.标志人类的智慧的进步、理性的提高和劳动创造文化意识的发展的活动是 （ ） A.采猎人的迁徙活动 B.社会的第一次大分工 C.社会的第二次大分工 D.“享乐旅行”的出现 10.中国历史上最早的民办或叫商办属于营业性的社会服务设施是 （ ） A.驿站 B.诸侯馆 C.逆旅 D.旅馆 11.旅游资源不同于一般的资源，其确切的表达为 （ ） A.为旅游提供了不可或缺的物质资料 B.具有享受、参与、审美等价值 C.具有有用性 D.经过开发形成产品而产生经济价值 12.受1997年亚洲金融风波的影响，国际旅游特别是旅游收入的增长率大幅度下降，这说明旅游业具有 （ ） A.涉外性 B.依赖性 C.敏感性 D.带动性 13.旅游业的发展刺激了陆海空交通运输业的进一步发展和繁荣，但下列运输业中发展不快的是 （ ） A.飞机