河南省2010年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试——烹饪类专业课试卷及答案A.docVIP

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2017-07-08 发布于江西
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河南省2010年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试——烹饪类专业课试卷及答案A.doc

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河南省2010年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试——烹饪类专业课试卷及答案A

河南省2年普通高等学校对口招收中等职业学校毕业生考试类专业课试题卷考生注意：所有答案都要写在答题卡上，写在试题卷上无效一、选择题（中式烹调技艺1-；中式面点。每小题分，共分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1．A．B．C．D．2．A．B．C．D．3．A．B．C．D．4．A．B．C．D．5．A．B．C．D．6．A．B．C．D．7．A．B．C．D．8．A．B．C．D． 9．A．B．C．D．10．A．B．C．D．11．A．B．C．D． 12．A．B．C．D． 13．A．B．C．D． 14．A．B．C．D．15．A．B．C．D．16．A．B．C．D．17．A．B．C．D．18．A．B．C．D．19．A．B．C．D． 20．A．B．C．D． 21．A．B．C．D．22．A．B．C．D． 23．A．B．C．D．24．A．B．C．D．25．A．B．C．D． 26．A．B．C．D．．A． B． C． D． 28．A．B．C．D． 29．A．B．C．D． 30．A．B．C．D．．A．B．C．D．2．A．B．C．D．3．A． B． C． D．．A．B． C． D．5．A．B．C．D．．A．B．C．D．．A．B．C．D．．A．B．C．D． 39．A．B．C．D．．A．B．C．D．中式烹调技艺（分）二、判断题（每小题分，共分。在答题卡的括号内打“√”，错误的打“×”）．．．．．．．．．．、名词解释题（每小题分，共分）．．．．、答题（共分）．．．．、题（分）．中式面点技艺（分）、判断题（每小题分，共分。在答题卡的括号内打“√”，错误的打“×”）．．．．．．．．．．、名词解释题（每小题分，共分）．．．．、答题（共分）．．．．、题（分）．一、选择题（中式烹调技艺1；中式面点。每小题分，共分）1．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27．28．29．．．．．．．．．．．．中式烹调技艺（分）二、判断题（每小题分，共分）．√．√．×．√．×．×．√．×．√．× 三、名词解释题（每小题分，共分）．．．．、答题（共分）．．．．、题（分）．中式面点技艺（分）、判断题（每小题分，共分）．×．×．√．×．√．√．×．×．×．√ 七、名词解释题（每小题分，共分）．．．．、答题（共分）．．．．、题（分）． 2