稻谷品质检测技术与装置研制论文.pdfVIP

稻谷品质检测技术与装置研制 张巧杰 王一鸣 凌 云吴静珠 中国农业大学信息与电气工程学院 北 京 100083 摘 要 研究了一套稻谷品质快速检测装置 实现了对直链淀粉 垩白度 垩白粒率等参数的检测 其中采用激光光源 的直链淀粉含量检测单元和CCD稻谷外观品质图像分析与识别软件系统属创新性成果 直链淀粉含量检测单元与标准方法及 美国Alpkem公司的化学自动分析仪进行了对比试验 试验结果表明 采用脱脂与不脱脂的前处理方法 该单元都能满足大 米直链淀粉检测准确度的要求 外观品质检测单元与标准方法对比试验表明 垩白度的测试精度 1 %垩白粒率的测试精 度 2 %达到了稻谷垩白度和垩白粒率测定准确度的要求 关键词 直链淀粉 比色法 外观品质 图像处理 嵌入式系统 中图分类号 TH7 Detection Technology and an Apparatus for Grain Quality Zhang Qiaoji e, Wang Yiming, LingYun, Wu Jingzhu (College of Information and Electrical Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083,China) Abstract surement error of chalk degree is less than1 2 . The result Key wordsAmylose contentcolorimetric measurementappearance-qualityimage processingembedded system 1 引 言 反应 支链淀粉与碘生成棕红色复合物 直链淀粉与碘 生成深蓝色复合物,用分光光度法测定 近年来 我国对农产品安全与品质检测技术极为重 2.2大米外观品质检测原理 视 快速 准确地检测大米质量成为一个重要的研究课 把机器视觉 (也称计算机视觉)技术引进到大米外观 题 大米的品质检测项目分为内部品质和外观品质 内 品质参数的检测中是实现大米快速检测的有效途径之 部品质包括直链淀粉含量 糊化温度 胶稠度等 其中 一 下面以检测垩白大小为例 介绍机器视觉技术的检 最重要的是大米直链淀粉含量 外观品质包括垩白度 测原理 垩白粒率 黄粒米和粒型等 图1a为一幅垩白米籽粒图像,籽粒中较亮的区 在国外,稻谷品质检测研究方面,起步较早,目前已 域为垩白区域,较暗的区域为胚乳区域 由于垩白区域 经有商品化的仪器 例如用于稻谷外观品质检测的仪器 的分布很不规则,在人工目测时 很难精确的确定它的 有瑞典Foss公司的1625型自动谷物品质分析仪,日本株 面积大小,因此导致估算垩白度时不同观测人的检测结 式会社Kett科学研究所的米谷粒辨别器等 在国内,大 果会有所不同,人工目测方法存在客观性和重复性差的 米品质检测尚处于起步阶段,主要停留在检测方法 检 缺点 测算法的研究方面 本文设计的稻谷品质快速检测装置 集测量大米直链淀粉含量 垩白度 垩白粒率 水分于 一身 并可以对稻谷品质进行综合评价 评定稻谷等级 像本装置这样集多功能于一身的仪器 还未见报道 (a)原始图像 检测结果 (b) 2 检测原理 图1垩白大小检测 基于机器视觉的方法 可以精确的把图像亮度范围 2.1大米直链淀粉检测原理