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第四讲种子和幼苗
第二章 种子和幼苗 (一)形态结构 1.形态各异:形状——球扁圆,椭圆 颜色——各种 2.大小悬殊 一般情况:大:蚕豆,小:芝麻。 特殊情况:椰子15—20㎝; 大实椰子50㎝长,10—30公斤;附生兰5万颗种子重0.1g 应用:鉴定植物,商品检验 马尾松 文冠果 (二)基本结构 种子虽然在形状、大小和颜色各方面存有差异,但其基本结构是一致的。 种皮 胚芽 胚轴 种子 胚 胚根 子叶 胚乳 1.种皮 种子最外面的一层,对种子具有保护作用。 1、防止机械损伤; 2、防止病虫害入侵。 植物的珠被发育成种皮,珠被→种皮;一层珠被→一层种皮;两层珠被→两层种皮。 石榴种子:外珠被分化为外种皮,其表皮细胞延长为食用的部分。 棉花纤维:是种皮的表皮毛。 有的植物有假种皮,是由珠柄、胎座等发育而来的。荔枝、龙眼可食部分为假种皮。 禾谷类的种皮常和果皮愈合 种脐:种子脱离果实时留下的痕迹. 种孔:在种脐一端,珠孔留下的痕迹. 种脊:维管束集中分布的地方,为种子腹面中央一条稍隆起的纵向痕迹。 种阜:蓖麻种子一端有一块由外种皮延伸形成的海绵状隆起物。种脐、种孔为种阜覆盖。 2.胚:胚芽、 胚轴、 胚根 、子叶 (3)胚根 由生长点和根冠组成。当种子萌发时,胚根先突破种皮,发育成幼苗的主根。禾本科植物有胚根鞘 (4)子叶 有单,双和多数的区别(裸子植物的通常在2枚以上) 功能:贮藏(大豆),光合作用(棉),消化吸收 转运胚乳物质(水稻,蓖麻)供给幼苗生长。 子叶的数目因植物种类不同而异: 裸子植物种子的子叶数目较多,有2片至多片,如银杏有2~3片; 被子植物种子的子叶数目l~2片,如单子叶植物的种子内具1片子叶,而双子叶植物的种子内具2片子叶. 禾本科植物种子内的子叶,又称为“内子叶”或“盾片”,其功能较为特殊,具有吸收和消化作用。 3.胚乳 贮藏营养物质,在种子萌发时供胚作养料。被子植物的胚乳是由受精后的极核,在胚囊内发育成的。单子叶植物的水稻、玉米、小麦等具有胚乳,双子叶植物蓖麻、柿等也有胚乳,故称为有胚乳种子。但也有不具胚乳的种子,如豆类植物的种子,养料则贮存在子叶里,故为无胚乳种子。 胚乳中贮藏的物质主要是淀粉、蛋白质和脂肪。 胚乳及子叶中贮藏的养料主要有: 1)糖类:淀粉(如小麦、水稻)蔗糖(如玉米、板栗) 半纤维素(如柿子、咖啡) 2)蛋白质:豆科植物子叶中含有大量蛋白质。 3)脂肪类:如蓖麻、油菜、花生种子的子叶或胚乳中。 (一)有胚乳种子 1.蓖麻种子的结构(双子叶) 2.小麦种子的结构(单子叶) (二)无胚乳种子 1.蚕豆种子的结构(双子叶) 2.慈姑种子的结构(单子叶) 1.双子叶植物的有胚乳种子-蓖麻 蓖麻的种皮光滑具有花纹,在种子的一端的海绵状突起称为种阜;种孔被种阜遮盖;种脐不甚明显。在种子的一面种皮上可见长条状突起,称为种脊,其长度与种子几乎相等。种皮以内是含有大量脂肪的白色胚乳。胚藏于胚乳之中。 2、单子叶植物的有胚乳种子-小麦 种皮:与果皮合生且不 易分离 ,故小麦籽粒叫颖果。 胚乳:胚乳可分为两部分,紧贴种皮的是糊粉层,其余大部分是含淀粉的胚乳细胞。 胚:较小,位于籽粒基 部一侧。 小麦胚结构 ?胚芽由生长点和幼叶组成;包围在胚芽外方的鞘称为胚芽鞘 ?胚根在胚轴下方,由生长点和根冠组成,外包被胚根鞘 ?胚轴较短,上接胚芽,下连胚根,侧面与子叶相连 玉米种子 无胚乳种子: 这类种子由种皮和胚两部分组成。 双子叶植物如花生、棉花、大豆、菜豆、豌豆、蚕豆、瓜类、茶及柑桔类的种子。 单子叶植物的种子如慈姑。 1.双子叶植物的无胚乳种子-蚕豆 蚕豆 单子叶植物无胚乳种子——慈姑 (1)种皮:薄,仅一层细胞 (2)胚:弯曲,胚根顶端与子叶端靠拢,子叶长柱形,一片,基部包被胚芽 一、种子休眠 种子休眠:种子形成后虽已成熟,即使在适宜的条件下,也不能萌发,必须经过一定的时间后才能萌发,这一性质称为种子的休眠。 二、种子休眠的类型 强迫休眠 种子休眠 生理休眠(深休眠) 四、打破种子休眠的方法: 1、若是种皮果皮不透水气造成的,可用机械法擦破种皮,或用浓硫酸处理,使种皮软化;或利
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