高温干旱对茶树生长和品质影响机理的研究进展-江苏农业科学.pdf

— １０— 江苏农业科学　２０１７年第４５卷第３期 杨　菲，李蓓蓓，何辰宇．高温干旱对茶树生长和品质影响机理的研究进展［Ｊ］．江苏农业科学，２０１７，４５（３）：１０－１３，４０． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１７．０３．００３ 高温干旱对茶树生长和品质影响机理的研究进展 杨　菲，李蓓蓓，何辰宇 （南京信息工程大学科学技术史研究院，江苏南京２１００４４） 　　摘要：茶树是我国重要的经济作物之一，对温度和水分条件都极为敏感，高温、干旱灾害严重影响茶树生长及茶叶 产量和品质。本文对关于高温和干旱对茶树生长和品质影响方面的文献进行了计量分析，重点剖析了茶树受高温干 旱胁迫时的生理响应，包括高温胁迫对茶树光合系统、细胞代谢、氨基酸含量、激素含量等方面的影响机理，干旱胁迫 对茶树的渗透调节、激素代谢、光合作用、活性氧清除机制、茶树产量质量等方面的影响规律。未来应加强高温干旱对 茶树蛋白质结构、同工酶功能、糖代谢、基因表达的生化机理，及根系活力、养分吸收、气孔发育、同化物代谢与分配等 生理反应的研究，在此基础上完善茶树高温干旱的气象灾害指标、气象灾害风险评估和气象灾害预警技术，有利于增 强茶树灾害预警及生产管理能力。 　　关键词：茶树；高温；干旱；品质；致灾机理；生理响应；生化机理；灾害预警；生产管理能力 　　中图分类号：Ｓ５７１．１０４；Ｓ４２３　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１７）０３－００１０－０４ 　　茶树［Ｃａｍｅｌｌｉａｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｏ．Ｋｕｎｔｚｅ］是我国南方最具 目前，关于高温干旱等气象灾害对茶树生长和品质影响 有经济价值的特色农作物之一，其生长发育对气温和水分要 机理的研究综述较为缺乏，本文搜集了该领域的研究成果进 求非常严格。在全球气候变暖影响下，近年来我国南方夏季 行文献计量分析，系统总结了高温胁迫对茶树光合系统、细胞 极端高温、干旱等事件愈来愈频繁，发生频率显著增加，这些 代谢、氨基酸含量、激素含量等方面的影响机理，以及茶树叶 极端气候灾害严重影响着茶树的生长发育，致使茶树品质下 片的渗透调节、激素代谢、光合作用、活性氧清除机制、产量、 降，甚至最终可能会使茶树死亡，给茶叶生产带来了巨大的影 品质对干旱的响应规律［７－１３］，为相关茶树高温干旱气象灾害 ［１－２］ 响 。２０１１年干旱使得湖南春、夏茶产量分别减少２０％～ 防御及生产管理提供参考。 ３０％，经济损失约５亿元，２０１３年盛夏罕见的高温干旱使浙 ２ １　文献分析 江省１３．８６万 ｈｍ 茶园遭受危害，经济损失达到 １７．２亿 ［３］ 元 。因此，探索高温干旱农业气象灾害对茶树生长和品质 １．１　数据来源与处理方法 的影响机理近年受到茶树生产部门和研究者的高度关注。 文献主要来源于ＣＮＫＩ数据库，分别以“茶树”并含“高 近年来，有关高温干旱对茶树生长和品质的研究内容也 温”“干旱”为关键词进行检索，对检索到的文献进行内容筛 从生态区划、栽培技术、气象指标扩展到茶树的致灾机理研 选，剔除与高温干旱对茶树生长和品质影响无关的文献、新闻 究。在茶树高温方面，主要集中在高温胁迫对茶树叶片光合 报道、重复的文献。利用文献计量学方法，运用 Ｂｉｃｏｍｂ２、 机理的影响。如通过测定室内、田间自然条件下茶树叶片净 Ｕｃｉｎｅｔ６．０对文献的关键词、研究热点及年发文数量进行分析。 光合速率、单位叶面积光合产物等，认为高温低湿的胁迫会加 １．２　统计结果与分析 剧光合作用的光抑制［４］。将茶树遮阳网覆盖处理后测定茶 从ＣＮＫＩ数据库中共检索到关于茶树高温干旱的文献 树在高温干旱季节的叶片气孔导度、蒸腾速率、净光合速率， ２１４篇，包括茶树抗旱品种选择、茶树逆境生理、夏季茶园管