2016生态农业与庭院经营（中农版）备课教案：庭院无公害生产模式与技术.docVIP

《生态农业与庭院经营》（中农版）备课教案 专业 农村经济管理 科目 生态农业与庭院经营 总课题 §7庭院无公害生产模式与技术 课题 庭院无公害生产模式概述 总课时 三课时 本课为第一课时 初备人 王 军 审议 北片备课组 教者 复备时间 2010年 月 日 教学目标 1、了解无公害产品与绿色食品、有机食品的关系 2、了解无公豁食品的生产现状和市场前景 课前准备 了解本地区有哪些无公害产品，它的前景如何 教 学 过 程 复 备 一、课前讨论： 学员交流各自了解的本地区的无公害产品，（ 安宜牌大米，宝应湖大闸蟹、荷藕系列产品、慈菇等）这些无公害产品，有何标准？它与我们平时所说的食品有何区别？ 二、本课知识点展示 1、无公害产品与有机食品、绿色食品的关系 ⑴何为有机食品； ⑵绿色食品指的是什么食品？难道就是指颜色是绿色的食物吗？ ⑶我国对无公害农产品的生产与管理的措施是什么？ ⑷无公害农产品有哪些要求？ 2、无公害食品生产现状 ⑴什么是无公害农业； 教 学 过 程 复 备 ⑵现代化农业发展的必然趋势是什么？ ⑶我国农业发展的一个主要矛盾是什么？ ⑷影响我国农产品出口和国际市场竞争力的焦点在哪里？ ⑸“无公害食品行动计划”的核心，突破口是什么？ 3、无公害食品的市场前景 ⑴随着人民生活水平的提高，我国消费者的环境意识与知我保护意识不断增强，人们普遍要求提供安全、优质的农产品。 ⑵从国际市场看，许多国家对进口农产品中的各类污染物含量进行严格限制，发达国家市场准入的门槛提得更高，未来的市场将是“无污染产品“的市场。 ⑶发展无公害食品的意义及作用 发展无公害农业不仅符合我国农业生产的高产、优质发展方向，也是市场发展的必然要求。发展无公害农业不仅具有良好的社会效益，环境效益和巨大的经济效益，而且能大大增强我国农产品进入国际市场的竞争力。 三、课堂讨论交流 1、我们宝 应地区还应发展哪些无公害农产品？ 2、你打算如何实施？ 四、作业 P123.1 专业 农村经济管理 科目 生态农业与庭院经营 总课题 §7庭院无公害生产模式与技术 课题 模式组建与关键适用技术（一） 总课时 三课时 本课为第二课时 初备人 王 军 审议 北片备课组 教者 复备时间 2010年 月 日 教学目标 1、了解庭院无公害产品生产中坚持的原则 2、了解庭院无公害植物产品的生产抚摩 课前准备 预习课本内容，了解本课概况 教 学 过 程 复 备 一、课前导入 我们已初步认识到无公害农业是未来市场的发展趋势，作为学员本身，在所在地区应率先进行无公害农业生产的试点，他的最好模式就是组建庭院式无公害生产模式种植。 二、本课知识要求展示 1、庭院无公害生产模式的原则和组建技术 ⑴产地适用原则 产地各种环境质量指标必须符合国家相应的标准，这是取得无公害产品的生产资格的关键，主要是指大气、水体、土壤等自然环境质量指标达标，具体参数见教材P112，表7-1 ⑵过程可控原则 要考虑全生产过程的质量控制是事满足无公害产品的生产要求，指在生产过程中使用的肥料、饲料、农药、兽药、渔药、饮 教 学 过 程 复 备 用水或养殖用水等，具体参数见P113表7-2 ⑶准确定痊原则 在组建庭院无公害模式时，应对产地环境条件，和平技术规程，畜禽产品饲养管理准则和产品质量标准，操作的规范化、标准化有所了解，明确操作技术规程，还要对产品项目、市场、产品规格准确定位。 ⑷品牌效应原则 ①以区域为单位打造，维护品牌，通过名牌效应提高经济效益； ②绿色食品的标志及标志的含义解读； ③我国绿色食品管理的基础，形式、手段及模式。 ⑸持续发展原则。 2、庭院无公害植物产品生产技术 ⑴无公害产品的特点：安全、优质、营养（无公害蔬菜生产） ⑵无公害蔬菜生产技术，对水、土壤、大气环境的要求 ⑶无公害蔬菜生产总体技术要领的五大环节，见教材P115 ⑷无公害水果栽培技术要点 ①品种选择与培育壮苗 ②建园 ③肥水管理 ④病虫害防治 三、课堂讨论 通过本课所学，你打算如何发展庭院种植模式，在生产中你主要抓哪些关键点？ 四、作业 P123 T2 3 专业 农村经济管理 科目 生态农业与庭院经营 总课题 §7庭院无公害生产模式与技术 课题 模式组建与关键适用技术（二） 总课时 三课时 本课为第三课时 初备人 王 军 审议 北片备课组 教者 复备时间 2010年 月 日 教学目标 1、了解庭院无公害畜禽产品生产技术 2、了解无公害水产品生产技术 3、了解无公害食品茶叶加工技术规程 课前准备 回顾上节课内容，了解本课要点 教 学 过