福建省食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法 - 中质协质量保证 .pdf

中质协质量保证中心福州审核中心 福建省食品生产加工小作坊生产加工条件核准办法（试行） 第一章 总 则 第一条 为规范食品生产加工小作坊的生产加工条件核准 工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《福 建省食品生产加工小作坊监督管理办法》(以下简称《管理办法》) 等法律法规规章，制定本规范。 第二条 本省行政区域内的食品生产加工小作坊生产加工 条件核准证（以下简称生产加工条件核准证）的申请、受理、核 发、延续、变更、补发、注销及证书管理，适用本规范。 第三条 省质量技术监督局负责制定食品生产加工小作坊 生产加工条件核准工作规范，并对其实施情况进行指导监督。 设区市质量技术监督局负责所属直属分局辖区生产加工条 件核准证的核发，统一管理辖区内的生产加工条件核准工作。 县级质量技术监督局负责辖区内生产加工条件核准证的核 发。 第四条 允许食品生产加工小作坊生产加工的食品品种实 行目录管理，负责生产加工条件核准证核发的质量技术监督局 1 如需质量、环境、职业健康安全管理体系认证请联系中质协质量保证中心福州审核中心工作组 电话：059187521316 传真：059187674025 网站： 中质协质量保证中心福州审核中心 （以下简称发证机关）不得向生产加工目录外食品的食品生产加 工小作坊发放生产加工条件核准证。 第二章 设立条件及核准程序 第五条 食品生产加工小作坊应当符合下列条件： （一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理 和食品生产、包装、贮存等固定场所，保持该场所环境清洁，并 与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离； （二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者 设施，有必要的照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤和 工具容器洗刷消毒、人员盥洗、垃圾存放等卫生设施； （三）生产流程符合保障食品安全要求； （四）有食品安全管理人员和保证食品安全的管理制度； （五）具备感官、净含量等项目的检测能力； （六）法律法规规章规定的其他条件。 第六条 申请人申请生产加工条件核准证，应当向发证机关 提交下列资料，并对材料的真实性负责： （一）申请书（见附件1）； 2 如需质量、环境、职业健康安全管理体系认证请联系中质协质量保证中心福州审核中心工作组 电话：059187521316 传真：059187674025 网站： 中质协质量保证中心福州审核中心 （二）申请人身份证明文件； （三）营业执照或工商行政管理部门核发的《名称预先核准 通知书》； （四）生产场所合法使用证明； （五）产品执行的食品安全标准； （六）保证食品安全的基本管理制度； （七）法律法规规章规定应当提交的其他材料。 第七条 发证机关应当在5日内完成对申请材料的审查。对 申请事项依法不需要取得生产加工条件核准证的，应当说明理 由，并告知申请人不予受理。对申请事项依法不属于质量技术 监督部门职权范围的，应当做出不予受理的决定，并说明理由， 告知申请人向有关部门申请。申请材料齐全、符合规定的，做 出受理决定。需补正材料的，发出补正告知书，一次性告知申请 人需要补正的全部内容，通知申请人在20日内补正；逾期未补 正的，视为撤回申请。 第八条 发证机关应当自受理之日起20日内，完成对申 请人的现场核查。 3 如需质量、环境、职业健康安全管理体系认证请联系中质协质量保证中心福州审核中心工作组 电话：059187521316 传真：059187674025 网站： 中质协质量保证中心福州审核中心 第九条 现场核查工作由核查组负责，实行组长负责制。 核查组由发证机关负责组织，由食品