食品安全检测技术研发对食品安全法律体系的影响 - 食品研究与开发.pdf

食品研究与开发 ２０17 年 4 月 专题论述 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 8 期 217 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.08.050 食品安全检测技术研发对食品安全法律体系的 影响 张小静 （河南经贸职业学院 ，河南 郑州 450000 ） 摘 要 ：食品安全 问题仍然层 出不穷，严重影响我 国人 民的身体健康 ，完善食品安全法律体 系减少食品安全事件势在 必行 。食品安全检测技术是保障食品安全的重要技术手段 ，开展食品安全技术研发对完善我 国食品安全法律体 系具有 显著影响。通过分析我 国食品安全和食品安全技术研发现状 ，从 多方面分析食品安全检测技术研发对食品安全法律体 系的完善作用。 关键词 ：食品安全 ；检测技术 ；法律体 系；进展 Influence of Food Safety Testing Technology Research and Development on Food Safety Legal System ZHANG Xiao-jing （Henan Professional Business Institute ， Zhengzhou 450000 ， Henan ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： Food safety issues were still emerging ， affecting the health of our peopleseriously ， improve the food safety legal system to reduce food safety incidents was imperative. Food safety testing technology was an impor－ tant technical means to ensure food safety ， to carry out food safety technology research and development to im－ prove Chinas food safety legal system had a significant impact. This study analyzed the status of food safety and food safety technology research and development in China ， from the multiaspect analysis the food safety testing technology research and development affected the perfect effect of food safety legal system. Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ：food safety ；testing technology ；legal system ；progress 食 品安全 问题在世界范 围内层次不穷 ，由于其直 1 我国食品安全现状 接影响人类 的生命健康 ，所 以已成为世界各 国关注 的 随着我 国人 民经济水平 的提高 ，人们购买食物渠 焦点 。 随着《中华人 民共和 国食 品安全法》的实施 ，我 道丰富 ，可选择 的食物种类繁多 ，然而社会上 出现 的 国已经形成以《食 品安全法》和《产品质量法》为基础法 食 品安全事件越来越多 ，主要表现在食 品原料种植饲 律 ，结合各级