粮食污染主要真菌毒素的研究.pdfVIP

参考文献…………………………………………………………．28 第四章黄曲霉毒素去毒研究……………………………………．29 材料和方法………………………………………………………．29 1实验室研究……………………………………………………．30 2扩大实验………………………………………………………．30 结果与分析………………………………………………………．30 参考文献…………………………………………………………。34 小结……………………………………………………………………………………．35 致谢……………………………………………………………………………………．37 硕士期间论文发表情况…………………………………………．38 文献综述真菌毒素研究的进展 1引言………………………………………………………………．39 2真菌毒素及产毒性真菌………………………………………．40 3常见的6中真菌毒素及对人畜的危害………………………．40 4真菌毒素的检测方法…………………………………………。48 5真菌毒素的产生条件及其防治………………………………．．52 6结论与展望……………………………………………………．55 参考文献…………………………………………………………．55 图形目录 研究论文 第一章粮食微生物区系的研究 图1分离的常见真菌毒素产生菌………………………………12 第二章玉米赤霉烯酮(ZON)检测方法的研究 图1线性分析……………………………………………………17 第三章粮食真菌毒素调查研究 图1稻谷真菌毒素污染结果分析图……………………………23 躅2小麦真菌毒素图示分析……………………………………24 图3玉米真菌毒素图示分析……………………………………26 第四章黄曲霉毒素去毒研究 图1熏蒸柜…………………………………………………………29 II 图2大型熏蒸柜…………………………………………………．29 图3黄曲霉毒素的降解图示……………………………………33 文献综述真菌毒素研究的进展 图1受霉菌污染的小麦…………………………………………40 图2ZON结构图…………………………………………………．42 图3受ZON危害的成年猪和小猪………………………………43 图4伏马毒素结构图……………………………………………43 图5受伏马毒素危害的马和马脑…………………………………．．44 图6黄曲霉毒素结构图…………………………………………44 国7黄曲霉毒素造成的危害和作用机理………………………45 图8OTA结构图…………………………………………………．46 图9o．rA中毒的鸡……………………………………………．46 图11 T-2毒素毒性实验…………………………………………47 2 图1 DON的结构………………………………………………．48 图13DON毒性实验………………………………………………48 表格目录 研究论文 第一章粮食微生物区系的研究 表1菌种编号及所采用培养基…………………………………5 表2稻谷样品……………………………………………………7 表3小麦样品……………………………………………………．8 表4玉米样品……………………………………………………8 表5粮食微生物的优势菌表……………………………．．．……．12 第二章玉米赤霉烯酮(ZON)检测方法的研究 表1免疫亲合荧光检测法的检测限分析………………………．16 表2免疫亲合荧光检测法精度分析……………………………．16 1Il 表3回收率测定数据表………………………… 表4相关性分析………………………………… 表5129个饲料及其原料样品ZON含量分析… M幅 第三章粮食真菌毒素调查研究 表1毒素检测结果分析………………………………………。22 表2小麦毒素检测结果分析……………………………………23 表3玉米真菌毒素检测结果分析……………………………．．25 第四章黄曲霉毒素去毒研究 表1高水分不同粮种室内试验(臭氧浓度：20-30ppm)……．．30 表2高水分不同粮种